ラーメン将太 Produced by 飯田商店
今回は鶴間駅。2022年12月オープンの新店です。
中華そば TORIKOからのはしごになります。
らあめん花月嵐を運営するGBJの新ブランド1号店が鶴間にオープン。
飯田商店のプロデュース店ということで向かってみることに。
目次
2022年355杯目
小田急江ノ島線に乗って鶴間駅を目指します。
到着すると、東口を出て左に線路沿い進みます。
右に折れて通りに抜けた後、左に折れて少し歩くと到着です。
外観 行列案内 営業時間 ウエイティングシート 駐車案内
駅からは歩きますが、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
到着すると店頭にはばらばらと人が溜まっています。
ウエイティングシートに記帳して待つスタイルということで、さっそく記帳します。
21時5分頃到着で、先客が13名という状態でした。
店頭でしばし待ちます。
23分程待つと、店頭のスタッフから店内へ案内されます。
券売機 券売機：ラーメン 券売機：塩ラーメン 券売機：つけ麺
店内にはタッチパッド形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン、塩ラーメンのツートップ体制となっており、組み合わせでチャーシュー、ONEが選べるようです。
つけ麺はまだ未提供となっていました。
どちらにするかさんざん悩みますが、ここは飯田商店でも未食の塩ラーメンをタップします。
ついでにシュウマイ 2個とアレもタップします。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上 アレ
スタッフに食券を渡して着席します。
カウンター席には箸とレンゲがセットされています。
店内は広々しており、かなりキャパがありますね。
慌ただしい厨房にみえますが、的確なオペレーションが素晴らしいですね。
程なくしてやってきたアレで長旅疲れを癒しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年12月13日 |
| 店名 | ラーメン将太 Produced by 飯田商店 |
| 住所 | 〒242-0001 神奈川県大和市下鶴間2793-3 |
| 最寄り駅 | 鶴間駅、南林間駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 10:00-22:00 |
| 定休日 | 無休 |
塩ラーメン
20分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
サイドの模様が美しい丼でやってきました。
さすがのビジュアルですね。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースの清湯塩です。
温度が低いですが、鶏メインの穏やかな旨味とコクが口の中に溢れ出します。
大人しい印象の味わいですが、飯田商店らしさも感じられます。
麺
麺
中細の平打ちストレート麺となっています。
するもそ感のある麺で、伸びやかで啜り応えがあります。
麺が長くで箸で持ち上げにくさはありますが、軟らかな啜り心地がよいですね。
具
具 具：海苔
豚チャーシューが2種類入っています。
どちらもむちもちな肉感で軟らかく、肉の旨味を楽しめます。
メンマはコリコリ感が歯切れのよく、刻み青ネギはしっかりとした風味がよいですね。
海苔も凛として風味がよいです。
評価
穏やかな旨味にうっとりする一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩ラーメン |
| 料金 | 1,200yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物 |
| 麺 | 中細麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻み青ネギ、海苔 |
シュウマイ 2個
本体の前にやってきました。
シュウマイ 2個 シュウマイ 2個：調味料
蒸籠の上には針生姜の入った酢と和芥子が乗っており、焼売が2個入っています。
小ぶりですが肉餡はみっちり詰まっています。
針生姜と酢の相性がまたいいですね。
はしごのため少なくしましたが、これなら4個いけました。
メニュー情報
| メニュー | シュウマイ 2個 |
| 料金 | 190yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |