中華そばはし本

今回は水天宮前駅。2022年11月オープンの新店です。
シンプルな中華そばを提供するお店が水天宮前にオープン。
気になって向かってみることに。

2022年343杯目

東京メトロ半蔵門線に乗って水天宮前駅を目指します。
到着すると、8番出口を出て右に人形町通りを進みます。
人形町通りを左に折れて少し歩くと到着です。

駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
最寄り駅は水天宮前駅ですが、人形町駅からでも近そうですね。
営業中を確認し店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、特製中華そばのラインアップとなっています。
シンプルなメニュー構成ですね。
ここは迷わず中華そばをポチっとな。
食券を取り出すと空いているカウンター席を陣取ります。

スタッフに食券を渡して着席します。
19時50分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
店内は広く静けさが広がっています。
着丼まで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
中華そば	680yen
特製中華そば	1,000yen

お店の情報

訪問日	2022年12月2日
店名	中華そばはし本
住所	〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-12-11 リガーレ日本橋人形町 106号
最寄り駅	水天宮前駅、人形町駅
電話番号	不明
営業時間	11:00-14:30／17:00-21:30
定休日	日曜日、祝日

中華そば

3分ほどして着丼。

朱色の受皿に乗ってやってきました。
かなりシンプルですね。
カウンターから下ろしたら、いただきます。

スープ

褐色に煌めく鶏清湯醤油です。
鶏油たっぷりで醤油感が強めとなっています。
旨味もしっかりとしており、パンチの効いた味わいですね。

麺

細のストレート麺となっています。
さくしこ感のある麺で、適度な歯切れのよさがあります。
シンプルに麺を楽しめるのがかいいですね。
軽やかにするっと喉に吸い込まれていきます。

具

豚チャーシューが3枚のみとなっています。
やや硬めですが、むちむちぶりんバラ肉で味がしっかりとしています。
ショッパー直前のバランス感がいいですね。
これだけも満足感があります。

後半は卓上の唐辛子入り酢、ブラックペッパー、ガリをお試し。
唐辛子入り酢の酸っぱさと辛味が濃いスープをさっぱりとさせてくれます。
ガリも甘酸っぱさが濃いスープの箸休めになります。

評価

どシンプルながらパンチのある一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	中華そば
料金	680yen：先会計：券売機：現金決済
スープ	清湯：醤油：鶏：鶏清湯
麺	細麺：ストレート
具	豚チャーシュー

中華そば はし本