杉田家 千葉駅前店
今回は葭川公園駅。2022年3月オープンの新店です。
横浜家系総本山吉村家直系杉田家の3号店が葭川公園にオープン。
千葉駅前店と名乗りつつも少しずれているようです。
杉田家は未訪問のため、これを機に向かってみることに。
目次
2022年94杯目
JR総武線に乗って千葉駅を目指します。
最寄り駅は葭川公園駅ですが、千葉駅寄り向かってみます。
到着すると、中央口を出て千葉駅前大通りを進みます。
千葉駅前大通りから千葉街道に入り、しばらく歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは離れていますが、比較的簡易な道のりで迷わず到着することができました。
10時25分頃到着で、店頭には2名の行列が発生していました。
食券を購入してから並ぶシステムのようですが、開店前はそのまま並ぶようです。
すっと末尾に接続して開店を待ちます。
開店5分前になるとスタッフにが現れ、早開けの運びとなりました。
先客に続いて店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン、チャーシューメンのツートップ体制となっており、麺量が並、中盛、大盛から選べるようです。
ここは悩まずラーメン 並をポチっとな。
ついでのお供にまぶし丼もポチります。
プラの食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
お好み 卓上
スタッフにプラの食券を渡すとお好みを尋ねられます。
この日は全国的な鶏湯不足により、多め指定はできないようです。
ここはいつものすべてふつうでお願いします。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年4月2日 |
| 店名 | 杉田家 千葉駅前店 |
| 住所 | 〒260-0013 千葉県千葉市中央区中央2-2-6 |
| 最寄り駅 | 葭川公園駅 |
| 電話番号 | 043-441-8008 |
| 営業時間 | 11:00-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 月曜日 |
ラーメン 並
9分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
黒の高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
茶濁した豚骨醤油です。
重厚さを感じますが、角はなく食べやすい仕様となっています。
カエシのキレと豚骨のコクのバランスが秀逸がですね。
麺
麺
中太のストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、適度な弾力と啜り心地を兼ね備えています。
ふつう指定でやや硬めな気もしますが、麺の旨さを堪能できました。
具
具 具：海苔
豚チャーシューが1枚+α入っています。
むっちり軟らかな肉感でとても食べやすいですね。
スモーキーな香もちょうどよい塩梅です。
ほうれん草はフレッシュな食感を楽しめ、海苔もしっかり食感で風味よいですね。
評価
旨濃いバランスが秀逸な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン 並 |
| 料金 | 750yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：豚骨：豚骨醤油：家系 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔 |
まぶし丼
本体の前にやってきました。
まぶし丼
ご飯の上に刻んだチャーシューとタマネギ、刻み海苔が乗っています。
独特な香が立って、牛丼豚丼のような印象を受けます。
もちろん間違いはないのですが、ライスでもよかったかもしれません。
メニューの情報
| メニュー | まぶし丼 |
| 料金 | 180yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 刻み豚チャーシュー、タマネギ、刻み海苔 |