大輪ラーメン
今回は玉名駅。2018年オープンのお店です。
玉名ラーメンを提供する老舗になります。
いくつか候補があったのですが、都合によりこちらのお店に向かってみますよ。
目次
2022年87杯目
JR鹿児島本線に乗って玉名駅を目指します。
到着すると、出口を出て左に線路沿いに進みます。
右の折れて右に長州玉名線を進みます。
長州玉名線左に折れて寺田岱明線をしばらく歩くと到着です。
外観 店頭
駅からは離れていますが、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
メニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると壁に掲げられたメニューを確認します。
メニューはラーメン、大盛ラーメン、みそラーメン、ピリ辛みそラーメン、ピリ辛ラーメンのラインアップとなっています。
どれにするか若干悩みますが、ここはデフォルトのラーメンをお願いします。
卓上
14時25分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
昼下がりのゆったりとした空気が流れています。
老舗ですが、改装されており店内は明るく清潔感があります。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年3月22日 |
| 店名 | 大輪ラーメン |
| 住所 | 〒869-0222 熊本県玉名市岱明町野口207-2 |
| 最寄り駅 | 玉名駅 |
| 電話番号 | 0968-73-3548 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-22:00、[月]11:00-15:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
ラーメン
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
雷紋の入ったクラシカルなラーメン鉢でやってきました。
するとスタッフからニンニクいれますかと尋ねられます。
一瞬二郎系が頭を過りますが、ニンニクチップの有無というということで、はいとお願いします。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
白濁した豚骨です。
豚骨の野獣味も感じつつも、ベースはライトな豚骨ですね。
ですが、適度な油分にしっかりと豚骨の旨味を感じます。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、滑らかな啜り心地がよいですね。
軟らかくも適度なコシがあってスープに絡みます。
具
具
豚チャーシューが3枚入っています。
薄く小さめですが、適度な肉感を楽しむことができます。
キクラゲは適度なコリコリ感を楽しめ、海苔はしっかりとした食感と風味がよいです。
玉名ラーメンといえばのニンニクチップはコクと旨味を引き出してくれて、スープがパンチアップします。
評価
ニンニクチップとのマリアージュが堪らない一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン |
| 料金 | 650yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：豚骨：玉名ラーメン |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、キクラゲ、刻み青ネギ、海苔、ニンニクチップ |