鶏soba 㐂咲
今回は福井城址大名町駅。2017年12月オープンのお店です。
福井の宮崎地鶏のお店である㐂鶏屋が展開するラーメン専門店です。
ランチがてら向かってみることに。
目次
2021年370杯目
福井鉄道福武線に乗って福井城址大名町駅を目指します。
到着すると、出口を出て左にUターンしてフェニックス通りを進みます。
そのままフェニックス通りを少し歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは近く、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
開店の少し前に到着しため、店頭で待機します。
程なくすとスタッフが現われ、のれんが掛けられます。
開店の運びとなり、ささっと店内へ。
メニュー ドリンクメニュー 限定メニュー1 限定メニュー2
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、メニューを確認します。
メニューは鶏白湯soba、白湯しょうゆsoba、担々鶏soba、醤油soba、塩中華soba、鶏白湯バジルsoba、味噌泡白湯sobaのラインアップとなっています。
鶏白湯バジルsoba、味噌泡白湯sobaは限定メニューとなっていました。
味噌泡白湯sobaが気になりますが、ここは人気No1というの鶏白湯sobaをお願いします。
お供が欲しくなって、特製むね肉の唐揚げと炊き込みご飯が一緒になった昼限定setメニューでお願いします。
卓上
11時頃到着で、店内は私のみという状態でした。
天候も悪く、開店直後ですからね。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年12月30日 |
| 店名 | 鶏soba 㐂咲 |
| 住所 | 〒910-0005 福井県福井市大手3-14-15 |
| 最寄り駅 | 福井城址大名町駅 |
| 電話番号 | 0776-25-5310 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:30-22:00、[金土]11:00-15:00／18:00-23:30 |
| 定休日 | 日曜日 |
鶏白湯soba
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の六兵衛丼でやってきました。
彩が美しいですね。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
泡立ちクリーミーな鶏白湯塩です。
鶏の旨味を感じる濃い味わいのスープとなっています。
ですが、さらりと飲みやすいのがよいですね。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、滑らかな啜り心地がよいですね。
スープをしっかりと纏ってくれます。
具
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが1枚入っています。
どちらも低温調理タイプでしっとりむっちりな肉感を楽しめます。
季節の野菜と思われるスライスされたカボチャ、紫ダイコンは濃いスープのよき箸休めとなります。
後半は卓上の黒胡椒とフライドオニオンを投入。
安定の味変効果で最後まで飽きずに食べることができました。
評価
泡立ちクリーミーな一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鶏白湯soba |
| 料金 | 930yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 塩：白湯塩：鶏白湯 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、スライスカボチャ、スライス紫ダイコン、青菜、カイワレ、刻み紫タマネギ、細切り白ネギ、細切り青ネギ |
特製むね肉の唐揚げ 2個
本体の後にやってきました。
特製むね肉の唐揚げ 2個
メニューの通り唐揚げが2個入っています。
普通の唐揚げといった感じで、特筆すべきはありませんでした。
メニューの情報
| メニュー | 特製むね肉の唐揚げ |
| 料金 | 290yen：後会計：現金決済 |
炊き込みご飯
本体の後にやってきました。
炊き込みご飯
シンプルな炊き込みご飯ですが、鶏肉がゴロゴロと入っており食べ応えがあります。
ただし、たまたまかご飯がべちゃべちゃだったのは頂けませんでした。。
メニューの情報
| メニュー | 炊き込みご飯 |
| 料金 | 300yen：後会計：現金決済 |
| 具 | 鶏肉、ニンジン、椎茸、白髪ネギ、胡麻 |