麺うらた
今回は自由が丘駅。2021年6月オープンの新店です。
ムジャキフーズ出身の店主さんが、トラナビのサポートにより自由が丘にお店をオープン。
この日は別の新店に向かうも、プレオープンの制限により撃沈。。
はしご予定だったこちらのお店に向かってみますよ。
目次
2021年184杯目
東急東横線に乗って自由が丘駅を目指します。
到着すると、北口を出て右に進みます。
そのまま少し歩くと到着です。
外観 営業時間 店頭メニュー
駅からは近く、あまり考えずとも到着することができました。
記憶を辿ると無邪気 自由が丘北口店の跡地ですね。
営業中を確認して店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは塩SOBAのみのラインアップとなっており、組み合わせで玉子入り、ゆず、特製が選べるようです。
ここはあまり悩まずデフォルトの塩SOBAをポチっとな。
サイドメニューも気になりますが我慢。
食券取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
ほどなくしてお水とおしぼりとお箸がやってきます。
17時55分頃到着で、店内は私のみという状態でした。
少し時間が早かったのか、その後は3名程後客が続きます。
汲まれたお水で一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年6月23日 |
| 店名 | 麺うらた |
| 住所 | 〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-12-5 |
| 最寄り駅 | 自由が丘駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-20:00 |
| 定休日 | 不明 |
塩SOBA
3分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の受皿に乗ってやってきました。
シンプルで品のあるビジュアルがいいですね。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
ファーストアタックはトリュフの風味がふわんと香ってきます。
徐々に馴染んで、鶏豚動物系の旨味に真鯛、鰹節の旨味が広がりますね。
野菜由来の香味も感じ、重層的な味わいとなっています。
麺
麺
細のストレート麺となっています。
つるぱつ感のある麺で、歯切れのよい啜り心地がよいですね。
ただ、少し絡まり気味で持ち上げ辛かったです。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
切り置きのようですが、嫌な感じはなく肉の旨味と甘味を楽しめます。
穂先メンマはジャクりとした食感で、千切り青ネギはよき風味アクセントとなっていました。
後半は卓上のブラックペッパーをお試し。
多少の刺激がアクセントになりますが、本体がしっかりとしているため、不要な印象でした。
ノベルティ
ノベルティ
退店時にはオープン記念として、ハンドタオルを頂きました。
ありがとうございます。
評価
旨味が重層的に広がる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩SOBA |
| 料金 | 730yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 塩：清湯塩：動物魚介 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、穂先メンマ、千切り青ネギ、黒トリュフ |