武蔵ノ麦穂
今回は武蔵藤沢駅。2021年2月オープンの新店です。
自家製多加水極太麺 ISAMIからのはしごになります。
武蔵藤沢の麺．SUZUKiが2号店をオープン。
この日は別の新店を目指すも早仕舞い？にて撃沈。。
改めてこちらのお店に向かってみますよ。
目次
2021年80杯目
西武池袋線に乗って武蔵藤沢駅を目指します。
到着すると、西口を出て左に進みます。
ほどなくして到着です。
外観 営業時間
ほぼ駅直結のような距離感で、迷う余地はありませんね。
営業中を確認して店内へ。
メニューブック1 メニューブック2 限定メニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席するとメニューブックを確認します。
メニューはらーめん、らーめんジェノバのツートップ体制となっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
少し悩みますが、やはりデフォルトのらーめんをお願いします。
ついでにアレもお願いしちゃいます。
カウンターの頭上を見ると、限定で煮干しらーめんも提供されていたようです。
卓上 アレ
店内は居酒屋な雰囲気もありますね。
12時50分頃到着で、店内は5割程度埋まった状態でした。
お昼時のほどよい賑わいがよいですね。
程なくしてやってきたアレをグラスに注いで一息つきます。
着丼までゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年3月14日 |
| 店名 | 武蔵ノ麦穂 |
| 住所 | 〒358-0011 埼玉県入間市下藤沢1333-1 |
| 最寄り駅 | 武蔵藤沢駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 火曜日、祝日の場合翌日休 |
らーめん
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
麦がデザインされた雰囲気のある白の丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
マー油が入った豚骨です。
ベースはまろやかな豚骨で、マー油の香ばしさがほどよくマッチしています。
ですが少しアンモニア臭が気になってしまいまいた。。
麺
麺
細のストレート麺となっています。
ざくしこ感のある麺ですが、少々軟らかめな茹で具合いとなっています。
硬めが指定できるならよかったかもしれません。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
脂身と赤身のバランスがよいバラ肉ですね。
モヤシのシャキっと感に、刻み青ネギの風味は安定のアシストとなっています。
評価
香ばしくもまろやかな一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | らーめん |
| 料金 | 750yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 豚骨 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、モヤシ、刻み青ネギ、海苔 |