ふいにスマホを落としたら画面にヒビが。。
とりあえずガラスフィルムだけで済んだみたいです。。

というわけでメンラーですw

今回は吉祥寺駅。2020年4月オープンの新店です。
溜池山王にあった冷やし中華専門店 HiyaChuが、吉祥寺のDameopataka内で営業を開始。
溜池山王時代は平日昼営業のみだったため、訪問できず諦めていました。
これを機にチャンスとばかりむかってみることに。

2020年234杯目

京王井の頭線に乗って吉祥寺駅を目指します。
到着すると、南口（公園口）を出て右に井の頭通りまで抜けます。
井の頭通りをひたすら歩くと到着です。

実際は井の頭通りから少し入ったところにありました。

Dameopataka内での営業というとで、ぱっと見わかり辛いですが、よくるとHiyaChuで営業していることがわかります。
無事営業を確認して、店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
スタッフに案内され、空いているカウンター席に着席します。

カウンター上にある消毒用アルコールで消毒すると、スタッフに黒板のメニューを案内されます。
メニューはブラックビネガー、グリーンソース、ウニクリーム、レモンワサビ、キャビアとなっています。
どれも気になるメニューですが、限定メニューであるレモンワサビをお願いします。

12時35分頃到着で、先客が2名という状態でした。
なんとなく寂しい気もしますが、注がれらお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

レモンワサビ

12分ほどして着丼。
透明な冷涼感ある器でやってきました。
暑い日にそそるビジュアルですね。
ではでは、いただきます。

スープ

穏やかな酸味を感じる冷やし中華です。
レモンの酸味と香りが強く、山葵は控えめな印象ですね。
ですが、キリリと締まったタレが絶妙な塩梅となっています。

麺

中細麺のゆる縮れタイプ。
冷たく締められた平たさのある麺です。
しこしことした食感でタレとの絡みもよいですね。

具

小海老はぷりぷりで旨味たっぷり、ツナチャツネは中盤以降の味変としてniceでした。
ヤングコーン、ズッキーニの夏野菜はシャキっと新鮮な旨さを感じます。
添えられた山葵は辛味アップとしていいですね。

評価

酸味と辛味の絶妙バランスを楽しめる一杯でした。

メニューの情報