とあるラーメン屋さんでの出来事。
隣の客がかなりクチャラーだったのです。。
美味しさも半減してしまいますね。。

というわけでメンラーですw

今回は水道橋駅。2020年7月オープンの新店です。
麺処 リュウグウからのはしごになりますw
中野のただいま変身中の関連店が水道橋にオープン。
斬新な印象があったため、今回も気になります。
オープン日は逃しましたが、さっそくむかってみることに。

2020年188杯目

はしごのため徒歩で向かいます。
水道橋駅からでいうと、西口を出て左に水道橋西通りを南下します。
水道橋西通りをしばらく歩くと到着です。

実際は水道橋駅、九段下駅、神保町駅からの中間くらいに位置しています。
徒歩でのはしごも楽勝ですね。

今回もただいま変身中の流れを感じますね。

ささっと店内へ。
と、店頭に消毒用アルコールが設置されているのを見逃し。
消毒し直し、改めて店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鯛担麺、汁なし鯛担麺のツートップ体制となっており、辛さが0辛、1辛、2辛、3辛、激辛から選べるようです。

券売機を見ていると、スタッフが丁寧にメニューを紹介してくれました。
少し悩むも、無料MAXの辛さの鯛担麺（3辛）をポチっとな。
和え玉も気になるところですが、はしごのため断念。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

スタッフに食券を渡して、着席します。
20時45分頃到着で、店内は先客が4名程の状態でした。
ほどよいソーシャルディスタンス空間でちょうどよいですね。
一息ついて、静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

鯛担麺（3辛）

4分ほどして着丼。
朱色のトレーに乗ってやってきました。
ただいま変身中と同じく口元が大きく開いた丼で、映えるビジュアルですね。
はてさて、いただきます。

スープ

鯛出汁ベースの担々麺です。
ファーストアタックは確か鯛を感じます。
ですが、じょじょに胡麻に押されて馴染んできますね。
3辛は痺れ少しにピリっと強めの刺激を感じる程度で、個人的には程よかったです。

麺

中太麺の縮れタイプ。
もちしこ感のある麺で、つるりとした啜り心地がよいですね。
汁はねには注意が必要です。

具

鶏チャーシューはしっとりもサクっとした1枚でした。
豚チャーシューは極薄切りで、バルサミコ酢と相性がいいですね。
肉味噌はうまいですが、崩れると救出不可能に。。
穂先メンマはやや浮いている感がありますね。
細く揚げらたカリカリはジャガイモだそうです。

評価

鯛出汁の担々麺という新鮮な一杯でした。

メニューの情報