近所の美味しいお店へ。
また行きたいと思えるお店でした。

というわけでメンラーですw

今回は分倍河原駅。2020年7月オープンの新店です。
焼あご煮干しを使ったラーメンを提供するお店が分倍河原にオープン。
4月オープン予定が、コロナ渦により7月となってしまったようです
SNSをチェックしつつ、伺えるタイミング伺っていました。
ようやく向かってみることに。

2020年186杯目

京王線に乗って分倍河原駅を目指します。
到着すると、出口を出て左に折れると案内板が見えます。
案内板から段を上ってすぐに到着です。

駅近すぐでしたね。
雨が降っていたため助かります。

ただ、駅を出てすぐの案内板に気づかず、周辺を探りながらぐるりしてしまったのは内緒です。。

無事に営業していることを確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは焼あご煮干し塩らぁめん、濃厚焼あご煮干しらぁめんのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
どちらも気になるメニューですが、ここは基本の焼あご煮干し塩らぁめんをポチっとな。
サイドメニューのご飯も食べたいところでしたが、完売のため断念。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

店主さんに食券を渡して、着席します。
カウンター席は全て仕切りが設置されており、コロナ対策されているようです。

19時45分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
ですが、その後も客が続き、一気にほぼ満席状態となりました。
お水を汲んでゆるりと待ちます。

ラインアップ

お店の情報

焼あご煮干し塩らぁめん

4分ほどして着丼。
白の高台丼でやってきました。
店名の横のロゴがかわいいですね。
ではでは、いただきます。

スープ

鶏豚ベースに焼あご煮干しを合わせた白湯醤油です。
時間が経つとすぐに表面に膜が張るほどに、濃密なスープですね。
いわゆるにぼにぼな味ではありませんが、甘めの味わいに焼あごの香ばしさをしっかりと感じます。

麺

中太麺の縮れタイプ。
ぴろもち感のある麺で、濃いスープを纏ってちょうどよい啜り心地です。
全粒粉入りの風味としっかりとしたコシがniceですね。

具

豚チャーシューは低温調理のしっとりタイプが1枚入っています。
しっとりむっちり食感に、ちょうどよい塩梅となっています。
ザクっとしっかりとした歯応えの青菜のアシストもよいでね。

終盤は卓上の柚子七味を果物酢をお試し。
果物酢は甘めは個人的には・・ですが、柚子七味はスープによくマッチします。

評価

しっかり焼あごのバランスの取れた一杯でした。

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