SkypeをPCで使用したところ、ブルスクリーンが頻発。。
相性が悪いのが性能が悪いのか。。

というわけでメンラーですw

今回は西浦和駅。2020年1年オープンの新店です。
この日は食堂 水城屋に続く2軒目になりますw
狼煙出身の店主が西浦和にお店を独立オープン。
そりゃもう気になると思うも、オープン行列に若干ビビリが入ります。
ですが、オープン翌日の夜の部を狙って向かってみることに。

2020年24杯目

JR埼京線を乗り継いで、JR武蔵野線に乗って西浦和駅を目指します。
到着すると、出口を出て線路沿いに歩きます。
少し歩いて右手に折れると到着です。

西浦和駅は初上陸のため、若干方向がわからなくなるも無事にたどり着けました。
夜の部開店後の18時10分頃到着で、店頭は6名の行列となっていました。
これは意外にも少ないと思い、さっと行列に接続します。
21分程すると、何人か退店があり、スタッフに店内に案内されます。
先ずは食券を購入するように促されます。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはつけ麺、らーめん、まぜそばのラインアップとなっており、それぞれ量が選べるようです。
しばらくはメニューを絞っているようで、まぜそばは未提供となっていました。
ここはあまり悩まず、らーめん 並盛をポチっとな。
食券を取り出してスタッフに渡します。
店内には丸椅子が5席用意されており、さらに待ちます。
16分程すると、ようやく空いたカンター席に案内されます。

店内はもちろん満席をキープしていますが、人数によって案内をコントロールしているようです。
オープン2日目ということで、まだ落ち着いていない部分もあるようですね。
想定以上に待ったこともあり、お水で一息つきながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

らーめん 並盛

4分ほどして着丼。
黒の鳴門丼でやってきました。
ビジュアルに重厚感が漂いますね。
先に食券を渡していることもあり、ここは意外に早かったと思いながら、いただきます。

スープ

ど濃厚ドロドロな鶏白湯醤油です。
舌にザラツキを感じるほどの粘度を持った濃厚なスープですが、すんなりと口に入ってきますね。
それでいてアツアツなスープとなっており、ぐいぐいと鶏の旨味が押し寄せてきます。
これは完成度高くて、うまいですね。

麺

太麺のストレートタイプ。
もちしこ感のあるパワフルな麺ですね。
風味もよく、ドロドロスープがしっかりと絡みつきます。

具

豚チャーシューは厚いロールチャーシューで、しっかりとした肉質に食べ応えがあります。
極太メンマも少し冷たいですが、ゴリっと硬すぎず軟らかでした。
微塵切りタマネギと刻みネギはドロドロスープに安定の清涼感を与えてくれ、すんなりとスープを誘導してくれますね。

終盤は卓上の一味とブラックペッパーをお試し。
どちらも合いますが、特にブラックペッパーはドロドロスープが締まってナイスアクセントとなりました。

評価

ど濃厚ドロドロもすんなり入ってくる一杯でした。

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