麺@麺や えいちつー（西葛西駅）　★★★☆☆

2019年244杯目

遠出して麺活するもふられる。。
電車賃、往復の時間、、なかなかの骨折り損のくたびれ儲けでした。。

というわけでメンラーですw

今回は西葛西駅。8月オープンの新店です。
つけめん らーめん 山からのはしごになりますw
こちらから先に訪問したかったのですが、夜の部営業時間外だったため、2軒目となりました。
食べ終えるとちょうどよい時間帯となり、計算通りですねw
西葛西駅北口のロータリー前の道を逆サイドに歩くと、ささっと到着です。

今回はほんと近いはしごですね。
お腹の空く間もなく到着してしまいました。
HHともHⅡとも見える絶妙なロゴにセンスを感じますね。

夜の部の営業は18時からということで、ほんといい時間。
いざ店内へ。
入店すると、ちょうど満席の状態となっていました。
ほんの10分が運命の分かれ道だっとようです。
店内待ちの椅子が3席用意されており、座って待つことに。

待っていると、スタッフさんに先にオーダーを確認されます。
メニューはえいちつー麺、青ネギ麺、白ネギ麺、極肉麺、肉麺、麺のラインアップ。
店名を冠したえいちつー麺がデフォルトかと思いましたが、下に麺というシンプルなメニューを発見。
魚変玉も気になりますが、2軒目のため自重。
というわけで麺をお願いします。
メニューを単にラーメンと呼ぶことはよくありますが、麺と呼ぶのは初めてな気がしますw
10分ほど待つと空いたカウンター席に案内されます。
ちょうどファーストロットが食べ終わったという感じですね。

店内は明るく清潔感のある雰囲気ですね。
サービスも行き届いており、気持ち良く待ちます。

5分ほどして着丼。

白い切立丼が受け皿に乗ってやってきました。
麺の名にふさわしいシンプルなビジュアルですね。
はてさて、いただきます。

スープ

鶏豚ベースの醤油豚骨です。
正確には豚骨醤油系の味わいで、色んな味が混じりあった味わいですね。
昔から知っている懐かしい味わいも、若干の獣臭い感じが少し気になってしまいました。

麺

中太麺のストレートタイプ。
つるもちな食感で実になめらかな啜り心地ですね。
力強さもあって、スープによく合っていると思います。

具

豚チャーシューは肩ロースの煮豚タイプ。
けっこうな厚みがありますが、柔らかくよい塩梅となっています。
刻み青ネギは香りと食感でシンプルにスープと麺を引き立てくれますね。
他のメニューには入っていない海苔が唯一の個性ですかね。
さすがにシンプル過ぎたため、えいちつー麺にすればよかったと若干の後悔。

懐かしくも新しい一杯でした。

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