しょうゆラーメン@g麺（祖師ヶ谷大蔵駅）　★★★☆☆

2019年197杯目

通勤路線が火災でストップ。
それでも別路線で余裕のカバー。
選択肢がたくさんあると便利ですね。

というわけでメンラーですw

今回は祖師ヶ谷大蔵駅。5月オープンの新店です。
おとなの塩soba、中華ソバ ビリケンに続くこの日3軒目。
なんとなくもう1軒行きたい気分になり、こちらのお店を思い出します。
間を空けて向かってみること。
小田急小田原線に乗って祖師ヶ谷大蔵駅を目指します。
到着すると、南口を出て祖師谷通りを南下します。
辛っとろ麻婆麺 あかずきんを越えたあたりで到着です。

gの文字のポップなデザインが素敵ですね。

金曜日はラーメン各種が100yen引きになるようです。
ちらりと見えるウルトラg麺は場所が場所だけにウルトラマンフィーチャーなんでしょうか。

g麺といえばあのお店が浮かびますが、こちらはマスターが後藤さんで、さらには爺ィということで名づけられたそうですw
お店はバリアフリー対応なんですね。
すっと店内へ。

券売機はしょうゆラーメン、塩ラーメン、生パスタミートソースがラインアップ。
組み合わせでちょい大盛り、大盛り、ウルトラが選択できるようです。

生パスタミートソースも気になりますが、ラーメンということでしょうゆラーメンをポチっとな。
食券を取り出して、空いているカウンター席を陣取ります。

夜の部オープン直後の17時15分頃到着で、店内は先客が4名。
先客のワインを傾ける姿にルービーが欲しくなりますが、ここはぐっと我慢。
厨房にはまさにマスターと呼べるお方が調理されています。
接客も丁寧で、紳士なお方ですね。
地元っぽいゆるい感じ中、しっぽりと待ちます。

6分ほどして着丼。

白のシンプルな丼でやってきました。
マスターが箸箱を出して開けてくれる紳士っぷり。
はてさて、いただきます。

スープ

鶏豚魚介がベースの清湯醤油です。
やさしくも旨味がじわじわと染みわたる味わいですね。
マスターからあっさりで大丈夫かと確認されましたが、個人的にはちょうどよい塩梅でした。

麺

中細麺の縮れタイプ。
するしこな食感とゆるい縮れでスープに絡みますね。
麺量は少なめでサクっといただけます。

具

豚チャーシューが2枚入っています。
むちっとはどよい味付け具合ですね。
デフォルトで味付玉子が半分入っており、ほくっと仕様にほっこり。
メンマ代わりのタケノコはやや硬めでですが、歯応えがよいですね。

やはり生パスタミートースも気になります。

やさしく人柄を感じる一杯でした。

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