塩そば@おとなの塩soba（西川口駅）　★★★★☆

2019年195杯目

増えた体重を減らすため、食事を少し減らしてみることに。
果たして効果はいかに。。

というわけでメンラーですw

今回は西川口駅。7月オープンの新店です。
川口元郷にあった和風鶏そば KOUSEIが西川口に移転オープン。
和風鶏そば KOUSEIはけっきょく行けず仕舞でしたが、少し近づいた？こともあって向かってみることに。
おとなと名が付くとそそるものがありますねw
JR京浜東北線に乗って西川口駅を目指します。
到着すると、東口を出て向かうわけですが、これがけっこう遠いんですね。
あんまり調べずに行って、駅からかなり遠いパターンがたまにあります。。
2kmくらいは余裕ですがw
まずは新オートレース通りから青木町公園通りを歩いて、青木町公園を目指します。
青木町公園を超えてさらに歩くと到着です。

やはり遠かったです。
この日はじとっとした日でけっこうな汗が噴出。。

営業時間は基本昼営業となっており、金土日祝日のみ夜営業となっているようです。
訪問する場合は要注意ですね。

入店すると、スタッフかwaitの指示があります。
満席というわけではなく、準備が整うまでのwaitのようです。

とりあえず先に券売機で食券を購入します。
メニューは塩そば、醤油そば、赤い彗星(担々麺)、塩ざるそば、醤油辛そばがラインアップ。
塩そば・醤油そばは特製、かけ、ワンタンが、塩ざるそば、醤油辛そばは特製が組み合わせで選択できるようです。
熱くて塩ざるそばが気になりましたが、基本に忠実に塩をばをポチっとな。

券売機前の椅子でしばらくwaitすると、スタッフに空いているカウンター席に案内されます。

食材の蘊蓄をチェック。

お店のこだわりをチェックしつつ、おしぼりで火照った身体を静めます。
こういう日に冷たいおしぼりはうれしいですね。

SNS、インスタグラム、食べログいずれかのアップで無料券がもらえるようですね。
12時20分頃到着で店内はほぼ満席の状態でした。
お水でさらに身体を落ち着かせながら待ちます。

16分ほどして着丼。

インパクトのあるビジュアルでやってきました。
黒い受け皿もあって映えますね。
入店タイミングか、ビジュアルのせいか、少し時間がかかりましたが、さっそくいただきます。

スープ

透明感のある鶏魚介の清湯醤油です。
匠の大山鶏に、あご、いりこ、あじ、昆布、鯖、かつお節を合わせたというスープは、旨味が口の中いっぱいに広がりますね。
ぐびぐびと飲めてしまうやつです。

麺

中細麺のストレートタイプ。
スルシコな麺で、ハリコシのある食感がよいですね。
全粒粉入りで風味もよいです。

具

鶏チャーシューと豚チャーシューが2種類入っています。
小ぶりながらも鶏チャーシューはプリっと、豚チャーシューのモモはローストでむちっと、バラは炙ってあり香ばしジューシーな1枚でした。
ラーメンに肉巻きアスパラは潮ぶりですかね。
見た目のインパクトがあります。
穂先メンマは柔らかで癖なくよい食感でした。
柚子皮は肉気が多いスープに清涼感のナイスアシスト。

具が多くてうれしいですが、もう少しシンプルでもよいかなとも思えました。

もう少しシンプルに食べてみたい一杯でした。

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