とんこつラーメン@ラーメン栄楽（飯田橋駅）　★★★☆☆

2019年114杯目

GW前半はRDCに初参戦。
いろいろありましたが楽しいですね。

というわけでメンラーですw

今回は飯田橋駅。4月オープンの新店です。
中華そば 和渦 TOKYOからのはしごになりますw
時間もお腹も余裕があったため、帰り道方面にあるこちらのお店にに向かってみます。
品川駅からは若干行きづらいも、中央線に乗って飯田橋駅を目指します。
東口を出て南下し、タワー飯田橋通りをすたこら歩くと到着です。

店頭にはのぼり旗がはためいています。

手書きでポップな感じのメニューボードはほっこりしますね。
なんとなくメニューをチェックして店内へ。

券売機はとんこつラーメン、魚介とんこつ、中華そばがラインナップ。
連食だったため、中華そばかいいかなとも思いましたが、おすすめとされるとんこつラーメンをポチっとな。
それにしても店頭のメニューボードと名称が異なりますが、どちらが正解なんでしょうか。。
とりあえず券売機を信じることとしましょうw
20時50分頃到着で店内は満席。
と思ったら2階席があるようで。
食券を渡すと2階席へ案内されます。

カウンター席に座ると、スタッフからお好みを聞かれます。
お好みは家系と同じ設定のようで麺の硬さ、味の濃さ、油の多さが選べるようです。
とりあえずすべて普通でお願いしました。

2階席初の客とあって広々とした店内は私のみ。
際立つ静けさの中で待ちます。

5分ほどで着丼。

黒地に茶色の縁の丼でやってきました。
2階席は後方にある料理用エレベータ？で運ばれてくるんですね。
ではでは、いただきます。

スープ

濃すぎず薄すぎずな豚骨醤油です。
スープの豚骨濃度は若干弱い感じかな。
系統は豚骨醤油ですが家系とは違いますね。
化調を感じるライトな豚骨醤油ですが、塩分濃度は高くしょっぱーですね。
これは味濃いめ、油多め合わせたほうがよかったのかも。

麺

中太麺のゆる縮れタイプ。
やや平たい断面で、硬質なもちもち感のある麺ですね。
麺やわらかめでもよかったかもしれません。

具

豚チャーシューは2枚入っています。
ややしょっぱーな味付けですね。
刻み青ネギは新鮮さはないものの、しょっぱースープにはよい清涼感となっています。
海苔はいたって普通で、全体的にシンプルな構成ですね。

もう少し何かが欲しい一杯でした。

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