中華そば@中華そば 西の（田無駅）　★★★★☆

2019年61杯目

だいぶお腹の調子も上がってきたため、ジムに行ったら足の薬指がめっちゃつるはめに。。
まだ本調子ではないようです。。

というわけでメンラーですw

今回は田無駅。2月オープンの新店で、らーめん大尊からのはしごになりますw
いざ、西武新宿線に乗ってれっつラ。
初めて降り立ちますが、意外と栄えているような。

情報では11時オープンのスープ切れまでとあったため、終わりが見えず撃沈を恐れながらやってきましたが。。
12時40分頃の到着で行列ができていました。
とりあえず食べれることにほっと一安心。

この日の昼間はとても暖かく、行列をする身としては気が楽ですね。
お昼時のピークタイムだったためでしょうか。
私以降の行列は増えず、30分ほど待って店内へ。

メニューは中華そばとつけ麺のツートップのようですね。
おのずと中華そばをポチっとな。
L字のカウンターにてゆるり待ちます。

12分ほどで着丼。

丸みのある白い丼でやってきました。
入ったタイミングなのか割とかかりましたが、いただきます。

スープ

動物ベースの清湯醤油です。
熱くほっこりする味わいで染み渡りますね。
醤油の酸味も感じるスープで好みのバランスです。
さらに背脂が浮いており、あっさりにまろやかなコクがプラスされているのもよいですね。

麺

太麺の縮れタイプ。
ぷるぷるもちもちの麺で、スープを絡めての啜り心地も最高によいです。
ボリュームがあって、麺そのものが力強くてうまいですね。

具

豚チャーシューはロースとバラの部位の違う2種類。
どちらも脂身ジューシーで旨味があふれます。
メンマもコリコリ感もナイス塩梅ですね。

帰りにはまた行列が復活していました。

地元にあるとうれしいほっとする一杯でした

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