支那そば@中華ひろと（与野駅）　★★★★☆

2019年56杯目

3月に突入しました。
気温はだいぶ暖かくなってきましたが、なぜかバタバタ感が続いています。
なんでだろう。。

というわけでメンラーですw

今回は与野駅。1月オープンの新店です。
油そば専門店 エンジンからのはしごになりますw
厳密にはらーめん そよ風に忘れたマフラーを取りに行くついでにやってきました。

与野駅を出て向かうと、住宅街にぽつんと現れます。
雰囲気のいい中華屋には見えない外観ですね。

入店するとカウンターに通されます。
暗めの雰囲気のある店内ですね。
券売機はないため、メニューを見て考えます。
支那そば、坦坦麺、酸辣湯麵と3つの麺類が並びます。
坦坦麺も気になりますが、ここは先頭デフォルトの支那そばをお願いしました。
チャーシューがロースかバラから選べるようで、バラをお願いします。

日曜の18時30分頃の到着の夕時もあってか、地元客やファミリーで賑わっていますね。
しっぽり待ちます。

6分ほどで着丼。

白の角ばった丼でやってきました。

スープ

鶏がらベースの清湯醤油です。
さらっとして中華独特の風味のある味わい。

麺

細麺の縮れタイプ。
ゆるい縮れ具合でしなやかな麺ですね。
するするとスープに絡みます。

具

豚チャーシューは指定のバラ。
柔らかく脂身とのバランスもいいですね。
ピンクの削り節のようなものは削り蒲鉾でした。
初めてみる食材でこれは珍しい。
ほうれん草の存在も何気にナイスです。

麻婆豆腐etc他の中華料理も食べてみたいですね。

さくっと落ち着ける一杯でした

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