埼玉県富士見市鶏白湯味噌ラーメン@一兎軒（鶴瀬駅） ★★★★☆
一兎軒今回は鶴瀬駅。2026年2月オープンの新店です。下赤塚の中華SOBA 惠ばらの新ブランドのお店が鶴瀬にオープン。プレオープンを経て、グランドオープン後に向かってみますよ。2026年48杯目東武東上線に乗って鶴瀬駅を目指します。到着する...
味噌
埼玉県富士見市
東京都中野区鉄鍋焼味噌@山喜多製麺所（東中野駅） ★★★★☆
山喜多製麺所今回は東中野駅。2026年1月オープンの新店です。社団法人 日本居酒屋協会 初代理事長 山本浩喜氏 監修のFC1号店が東中野にオープン。なんとなく気になって向かってみることに。2026年38杯目JR中央線に乗って東中野駅を目指し...
東京都中央区貝出汁味噌らぁ麺（並盛）@貝麺 ふか川（人形町駅） ★★★★☆
貝麺 ふか川今回は人形町駅。2025年12月オープンの新店です。下北沢の貝麺 みかわの店主と友人関係にある店主さんのお店が人形町にオープン。なんとなく気になって向かってみることに。2026年30杯目東京メトロ日比谷線に乗って、人形町駅を目指...
千葉県野田市熟成味噌ラーメン@麺屋 樹（野田市駅） ★★★★☆
麺屋 樹今回は野田市駅。2025年12月オープンの新店です。原木中山にあった支那そば 樹が野田市に移転リニューアルオープン。これを機に向かってみることに。2026年18杯目東武野田線に乗って野田市駅を目指します。到着すると、西口を出て流山街...
東京都大田区味噌煮干ラーメン@青森煮干 和渦製麺（京急蒲田駅） ★★★★☆
青森煮干 和渦製麺今回は京急蒲田駅。2025年11月オープンの新店です。和渦グループのど煮干し和渦製麺がリニューアルオープン。朝ラーがあるということで向かってみることに。2026年13杯目京急本線に乗って京急蒲田駅を目指します。到着すると、...
愛知県半田市にぼし味噌らぁ麺 1玉（中太麺）@にぼしらぁ麺 なの花（成岩駅） ★★★★★
にぼしらぁ麺 なの花今回は成岩駅。2025年7月オープンのお店です。住吉町の麺屋 さくらに勤めていた方がオープンさせたお店になります。気になって向かってみることに。2026年3杯目名鉄河和線に乗って成岩駅を目指します。到着すると、出口を出て...
東京都大田区辛味噌ラーメン@麺屋 梅ノ木 蒲田店（京急蒲田駅） ★★★★☆
麺屋 梅ノ木今回は京急蒲田駅。2025年12月オープンの新店です。山梨県北都留郡小菅村の麺屋 梅ノ木の支店が京急蒲田にオープン。過去には秘境ラーメンとして訪問しましたが、まさか都内で食せる日が来るとは・・営業時間が不明でしたが、ダメ元でオー...
長野県長野市味噌ラーメン@中華蕎麦 あす真（市役所前駅） ★★★★☆
中華蕎麦 あす真今回は市役所前駅。2025年11月オープンの新店です。早稲田にあったラーメン巌哲で修行された店主さんが市役所前にお店をオープン。気になって向かってみることに。2025年349目JR北陸新幹線に乗って長野駅を目指します。最寄り...
埼玉県秩父市深谷新戒ネギ味噌ラーメン@ねぎことかきこ（秩父駅）
ねぎことかきこ今回は秩父駅。2025年11月オープンの新店です。幻の深谷新戒ネギを使ったラーメンを提供するお店が秩父にオープン。冬季限定ということで気になって向かってみることに。2025年347目秩父鉄道秩父本線に乗って秩父駅を目指します。...
沖縄県島尻郡車海老みそラーメン@心喜～しんき～（沖縄県島尻郡） ★★★☆☆
心喜〜しんき〜今回は沖縄県島尻郡久米島町。いつオープンなのか不明なお店です。過去に訪問した際は予備知識が足りず撃沈・・夕食がてら向かってみることに。2025年314目最寄り駅はないため、バスで向かいます。久米島町営バス空港線に乗って、イーフ...