久しぶりのお店へ。
ほっこり、やはり落ち着きますね。

というわけでメンラーですw

今回は相模原駅。2020年4月オープンの新店です。
塩ラーメンをより進化させたハイブリッド函館塩ラーメンを提供するお店が相模原にオープン。
緊急事態宣言により、訪問を諦めていましたが、思い出して向かってみることに。

2020年190杯目

JR横浜線に乗って相模原駅を目指します。
到着すると、南口を出てさがみ夢大通りをひたすら進みます。
相模原立川線をさらに進んで、右に折れて歩くと到着です。

相模原駅からはそこそこ歩きますね。
この日は雨風が強く、傘が壊れそうでなかなか困難な道のりでした。
雨が降っているため、ささっと店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
スタッフの卓上消毒が終わると、空いているカウンター席に案内されます。
メニューは函館豚清湯としてゴールデン六花三昧special、ラーメン、チャーシュー麺、ワンタン麺、味玉ラーメンのラインアップとなっており、味の種類が塩、醤油から選べるようです。

札幌味噌白湯として王道味噌バターコーン、味噌ラーメン、味噌チーズ、味噌チャーシュー、辛味噌のラインアップとなっています。
一通り選べるようですね。

さらに昆布水と夏三味つけ麺も加わっていました。

いろいろあって悩ましいところですが、函館塩ラーメン推しのため、塩ワンタン麺をお願いします。

13時00分頃到着で、店内は先客が6名程の状態でした。
その後も後客が続き、なかなかの賑わいのようです。
若干カウンターが狭いですが、着丼まで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

塩ワンタン麺

8分ほどして着丼。
中華でよく見る反高台丼でやってきました。
ポップなビジュアルがかわいいですね。
さっそく、いただきます。

スープ

ややくすんだ感じのある豚清湯塩です。
アツアツのスープで、豚の分厚い旨味とコクがたまりませんね。
実にパンチの効いた塩ラーメンとなっています。

麺

中細麺のストレートタイプ。
つるしこ感のある麺で、滑らかに喉に吸い込まれていきます。
スープとの絡みも心地よいですね。

具

鶏チャーシューはしっとりむっちりな軟らかな1枚でした。
肉ワンタンが5個入っています。
水餃子に近い感じで、むっちりとした皮と餡がいいですね。
カラふルな麩は彩とポップな印象を与えてくれます。
揚げネギと刻み昆布が入っており、これが分厚さに拍車をかけていますね。
刻みネギのざっくりとしたシャキシャキ感もナイスアシストです。

評価

アツアツ分厚い旨味を堪能できる一杯でした。

メニューの情報