在宅勤務でわかったこと。
それはトイレットペーパーの消費が多くなったこと。
普段あまり家に居ないので盲点でした。。

というわけでメンラーですw

今回は亀戸駅。2020年2月オープンの新店です。
麺堂にしきからのはしごになりますw
濃厚豚骨魚介つけ麺専門が亀戸にオープン。
遅くまで営業していることから、いざという時用に塩漬けていました。
時間が経ってしまいましたが、ようやく発動してみます。

2020年83杯目

JR総武線に乗って亀戸駅を目指します。
到着すると、北口を出て左にぐるり高架下を抜けます。
高架下を抜けて左に折れるとすぐに到着です。

無事に発見。
駅近でいいですね。

店頭のお品書きをチェックして、店内を除くとちょうど満席でした。
とりあえず食券を購入して待つとします。

店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはつけ麺、濃厚つけ麺、ニンニクつけ麺、濃厚ウニクリームつけ麺、辛味噌つけ麺、魚介豚骨らーめん、海老味噌らーめんとなっており、組み合わせでつけ麺は味玉、特製、らーめんはチャーシュー麺が選べるようです。
つけ麺専門店だけに豊富なラインアップですね。
ですが、NOつけ麺ポリシーのため、おのずと魚介豚骨らーめんをポチっとな。
食券を取り出して、しばらく待ちます。
4分程すると退店があり、入れ違いで店内へ。

そのまま空いたカウンター席を陣取ります。
店内は背後が狭く、奥の席は気を付けて進む必要がありますね

清潔感という意味では、汁飛びが気になりますね。。

19時20分頃到着で、店内は入れ替わりましたがほぼ満席の状態でした。
なかなかの賑わいですね。
少しでしたが、外待ちで冷えた身体を温めながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

魚介豚骨らーめん

5分ほどして着丼。
和を感じる切立丼？でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

ぺとっとしたとろみのある豚骨魚介醤油です。
しゃばめのライトな仕上がりですが、大きめの背脂でほどよいこってり感です。
いわゆるまたおま系ですが、豚骨強めチューニングとなっています。
他とは少し違う、絶妙なバランスにセンスを感じます。

麺

中太麺のゆる縮れタイプ。
つももち感があって、実に滑らかな麺です。
スープと絡んだ麺をちゅるちゅる啜るのがいいですね。

具

豚チャーシューは薄いですが、崩れる大判な1枚が入っています。
メンマはラー油をまとった軟らか仕様でした。
モヤシとほうれん草は箸休めによいですね。

終盤は卓上調味料をお試し。
大蒜酢はけっこうなニンニク感を感じますが、香母酢とともにスープがさっぱりとします。
そこまで濃厚なスープではないため、あまり必要性は感じませんでした。
辛味粉はピリっと香ばしい辛さが追加されて、スープが締まりますね。

評価

秀逸なバランス魚豚の一杯でした。

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