中華そば 喜長
今回は新橋駅。2026年3月オープンの新店です。
神田ラーメン わいずグループの展開する新ブランドのお店が新橋にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2026年75杯目
JR山手線に乗って新橋駅を目指します。
到着すると、烏森口を出て左に線路沿いに進みます。
そのまま少し歩いて、右に折れるとお店に到着です。
駅からは近く、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
9時50分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
店頭で開店を待つこととします。
定刻を過ぎると神田ラーメン わいずグループの社長さんから挨拶があり、開店の運びになります。
流れで案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはチャーシュー竹の子つけそば、つけそば、野菜つけそば、チャーシューつけそば、味玉チャーシュー竹の子つけそば、特製中華そば 醤油、中華そば 醤油、特製中華そば 塩、中華そば 塩のラインアップとなっています。
特製中華そば 塩、中華そば 塩はまだ未提供となっていました。
どたれにするかかなり悩ましいラインアップですが、ここは基本の中華そば 醤油をポチっとな。
食券を取り出すと、社長さんに案内されたカウンター席へ。
カウンターに食券を置いて着席します。
開店時には15名程度の行列となっていました。
給水機からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年3月15日 |
| 店名 | 中華そば 喜長 |
| 住所 | 〒105-0004 東京都港区新橋3-22-3 新丸文ビル 1F |
| 最寄り駅 | 新橋駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 10:30-S.O. |
| 定休日 | 不明 |
中華そば 醤油
11分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた白湯醤油です。
鶏豚の旨味にがつんと節系魚介が入ってきます。
かなりアツアツのスープで、飲むふりかけくらいパンチのある味わいを楽しめます。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、麺肌とコシが心地よいです。
スープが絡んだ麺をはふはふしながらいただくのが至福です。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
かなり軟らかな肉感で、肉の旨味を堪能することができます。
メンマはたっぷり入ってコリシャク感を楽しめます。
刻みネギはザクっと清涼感がアクセントになります。
評価
分厚い出汁感にパンチの効いた一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば 醤油 |
| 料金 | 980yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔 |