RAMEN 百舌鳥
今回は赤坂駅。2022年3月オープンの新店です。
麺屋 ようすけ 東京ラーメンストリート店からのはしごになります。
赤坂駅直結BIZタワーにラーメン屋がオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2022年62杯目
東京メトロ千代田線に乗って赤坂駅へ向かいます。
到着すると、1番出口を出てすぐにBIZタワーに到着です。
フロアマップ
BIZタワーのフロアマップを確認してお店へ。
外観
お店はBIZタワーのB1Fに入ってすぐにありました。
一旦、先客の食券購入を待ちます。
券売機：塩 券売機：醤油 券売機：つけ麺 券売機：飯 券売機：お飲み物
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは塩ラーメン、醤油ラーメン、醤油つけ麺、塩つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで特製、ワンタン、パーコー、チャーシューが選べるようです。
どれにするか悩みますが、基本と思われる塩ラーメンをポチっとな。
食券を取り出して店内へ。
卓上
入店してスタッフに食券を渡すと、空いているカウンター席へ案内されます。
19時35分頃到着で、店内は4、5割程度埋まった状態でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年3月4日 |
| 店名 | RAMEN 百舌鳥 |
| 住所 | 〒107-6901 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー B1F |
| 最寄り駅 | 赤坂駅 |
| 電話番号 | 03-6277-8238 |
| 営業時間 | 11:00-21:30 |
| 定休日 | 無休 |
塩ラーメン
2分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ
ゴージャスな雰囲気のお盆に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
淡く煌めくスープは、様式美を感じるクリアな味わいとなっています。
すっきりとした旨味がすっと身体に馴染みます。
麺
細のストレート麺となっています。
ザクザク感のある麺で、かなり歯切れのよい食感ですね。
全粒粉入りで、するっと喉に吸い込まれていきます。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが1枚入っています。
鶏チャーシューはハムっと適度な食感を、豚チャーシューはむっちりジューシーな味わいを楽しめます。
多めに入った三つ葉はザクザクとよきアクセントになっていました。
評価
淡麗な様式美を感じる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩ラーメン |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：鶏魚介 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、三つ葉、スプラウト、刻みタマネギ、刻みネギ |