crab台風。
今回は蒲田駅。2024年10月オープンの新店です。
人形町にあったcrab台風。が蒲田に移転オープン。
久しぶりに食べたくなって向かってみることに。
目次
2024年313目
JR京浜東北線に乗って蒲田駅を目指します。
到着すると、西口を出て左前方に進みます。
そこからくいだおれ横丁に入って、少し歩くと到着です。
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
外観と商品以外は撮影禁止となっていましたが、券売機はOKとのことでした。
メニューは蟹そば、蟹煮干しそば、辛蟹そばのラインアップとなっています。
どれにするか悩ましいですが、蟹そばは過去に食したことから蟹煮干しそばをポチっとな。
ついでに和え玉Aもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を置いて着席します。
19時40分頃到着で、店内は先客が6名という状況でした。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年10月30日 |
| 店名 | crab台風。 |
| 住所 | 〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-67-12 |
| 最寄り駅 | 蒲田駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-21:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
蟹煮干しそば
8分ほどして着丼。
ロゴの入った鳴門丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
豚骨ベースに煮干しを合わせた煮干し醤油です。
セメントカラーの煮干しの味わいに、どばっと蟹が合わさってきます。
塩分高めに感じますが、煮干しと蟹のマリアージュはとても惹きがありますね。
麺
中細のストレート麺となっています。
するぱつ感のある麺で、低加水の歯切れよい食感がよいですね。
スープがしっかり絡んで、するすると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが3枚入っています。
低温調理タイプの薄くスライスされたもので、スープとの相性がよいですね。
メンマは程よいコリコリ感がよく、刻み紫タマネギはシャリっと清涼感が濃厚なスープのよきアクセントになります。
岩海苔はスープを吸って、風味を楽しめます。
評価
蟹と煮干しのマリアージュを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 蟹煮干しそば |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物魚介：煮干し：蟹：煮干し醤油 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻み紫タマネギ、刻み青ネギ、岩海苔 |
和え玉A
本体を食べ終えると、和え玉をコールします。
具も少し入っており、よく混ぜて頂きます。
本体よりもザクボキ感のある麺は食べ応えがあり、そのまま美味しく頂けます。
ですが、余った本体のスープにディップしながら頂くとなおよいですね。
メニューの情報
| メニュー | 和え玉A |
| 料金 | 250yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 刻み豚チャーシュー、刻みタマネギ、煮干し粉、蟹ペースト |