出汁そば なおや
今回は戸田公園駅。2024年8月オープンの新店です。
本田麺業 by 麺処ほん田 エミテラス所沢店からのはしごになります。
赤羽にあった麺や さい門出身の店主さんがシェアキッチンにてお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年286目
JR埼京線に乗って戸田公園駅を目指します。
到着すると、東口を出て中央病院通りを進みます。
中央病院通りを右に折れて中央通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、カウンターに置かれたメニューを確認します。
メニューはアサリ塩ラーメン、ホタテ塩ラーメンのツートップ体制となっており、組み合わせで味玉付き、特製が選べるようです。
どちらにするか悩みますが、ここは先頭デフォルトのアサリ塩ラーメンをお願いします。
お酒を推している部分もあるというこで、アレもお願いします。
店内はシェアキッチンということもあり、カフェーバーっぽい雰囲気となっています。
11時45分頃到着で、店内は先客が4名という状況でした。
程なくしてやってきたアレで心を落ち着かせながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年10月5日 |
| 店名 | 出汁そば なおや |
| 住所 | 〒335-0023 埼玉県戸田市本町1-10-13 shitagoya |
| 最寄り駅 | 戸田公園駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00、[土]11:00-14:00／18:00-23:00 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日 |
アサリ塩ラーメン
5分ほどして着丼。
美しい色合いの丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
アサリベースの清湯塩です。
清湯チャウダーのような感じで、のっけからアサリが口の中を巡ります。
じわる旨味が心地よく、蒸留酒が合いそうな味わいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
ずるしこ感のある麺で、角麺でエッジの立った食感が心地よいです。
スープと絡んで啜るのが楽しくなります。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
しっとりむちっと肉感で、肉の旨味を楽しめます。
アサリが2枚入っていますが、これは申し訳程度ですかね。
白髪ネギはシャリっと清涼食感が、麺とスープを引き立ててくれます。
評価
アサリぎゅぎゅっと旨味がじわる一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | アサリ塩ラーメン |
| 料金 | 1,100yen：後会計：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：塩：魚介：貝 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、アサリ、白髪ネギ、刻み青ネギ |