徳島ラーメン ふじい
今回は立道駅。2019年9月オープンのお店です。
支那そば 三八 斉田店からのはしごになります。
小松島発祥の白系の徳島ラーメンをメインに提供するお店になります。
鳴門tour2件目として向かってみますよ。
目次
2024年275目
JR鳴門線に乗って立道駅へ向かいます。
到着すると、出口を出て旧撫養街道まで抜けて左に進みます。
旧撫養街道を道なりに進み、そのまま川北街道をしばらく歩くと到着です。
駅からは歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン、肉増ラーメン、スペシャル、あっさりカツオラーメンのラインアップとなっています。
どれにするか悩ましいですが、ここは基本のラーメンをポチっとな。
ついでのお供にめしもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
13時20分頃到着で、店内は先客で7割程度埋まった状況でした。
その後も後客が続き満席となっていました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年9月21日 |
| 店名 | 徳島ラーメン ふじい |
| 住所 | 〒779-0301 徳島県鳴門市大麻町姫田森崎20-5 |
| 最寄り駅 | 立道駅、阿波大谷駅 |
| 電話番号 | 088-661-3019 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
ラーメン
7分ほどして着丼。
黒のトレーに乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯醤油です。
豚骨と鶏ガラを2日間かけてじっくり仕込んだというスープは、あっさりながら旨味たっぷりです。
飲みやすさもあって、ぐいぐいレンゲが進みます。
麺
中太のストレート麺となっています。
するむち感のある麺で、徳島ラーメン的には太めに感じます。
スープがしっかり絡む、食べ応えのある麺となっています。
具
豚チャーシューが2枚程入っています。
みっちり肉感の煮豚で、噛みしめる旨さがあります。
モヤシと刻みネギもザク感はよき清涼アクセントになります。
評価
あっさり旨豚骨を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン |
| 料金 | 750yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：豚骨：動物：徳島ラーメン |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、モヤシ、刻みネギ、海苔 |
めし
本体と同時にやってきました。
適度な炊きあがりで、本体との相性は間違いないですね。
後口のつぼ漬けもよい塩梅です。
メニューの情報
| メニュー | めし |
| 料金 | 160yen：先会計：券売機：現金決済 |