担々麺 空星
今回は駒込駅。2024年8月オープンの新店です。
閉店してしまった担々麺本舗 辣椒漢 駒込店の元従業員が独立してお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年242目
JR山手線に乗って駒込駅を目指します。
到着すると、東口を出てぐるりと右に線路沿いに進みます。
そのまま少し歩くと到着です。
駅からはあっという間で、迷う余地なく到着することができました。
openの札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは汁なし担々麺、四川汁なし担々麺、トマト汁なし担々麺、玉ねぎ担々麺、担々麺、麻辣担々麺、台湾シャン麺、酸辣拌麺、酸辣湯麺、四川麻婆麺のラインアップとなっています。
豊富なラインアップに迷ってしまいますが、ここは気になる玉ねぎ担々麺をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を置いて着席します。
19時30分頃到着で、店内は先客が5名という状況でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年8月21日 |
| 店名 | 担々麺 空星 |
| 住所 | 〒170-0003 東京都豊島区駒込1-29-8 仲尾ビル 1F |
| 最寄り駅 | 駒込駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-22:30、[日祝]11:00-15:00／17:00-21:30 |
| 定休日 | 無休 |
玉ねぎ担々麺
6分ほどして着丼。
白のラーメン鉢でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
芝麻醤が表面を覆う担々麺です。
清湯がベースになっており、さらさらと飲みやすさがあります。
辛さと痺れは抑えめですが、しゃばっと後を引く味わいとなっています。
麺
中細のストレート麺となっています。
するさく感のある麺で、適度に歯切れのよい啜り心地となっています。
スープをしっかりと纏ってくれます。
具
肉味噌がさらっとっと入っています。
味はよいのですが、粒度が細かいためsalvageはやや困難です。
担々麺には珍しいタマネギはシャキシャク感が、さっぱりアクセントになります。
中盤は卓上の花椒をミルで削って投入。
ガリっと痺れがよいアクセントとなりました。
評価
さら辛酸っぱさが後を引く一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 玉ねぎ担々麺 |
| 料金 | 1,000yen：先会計：発券機：現金決済 |
| スープ | 清湯：担々麺：動物：胡麻：辛：痺 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 肉味噌、カイワレ、タマネギ、ナッツ |