麺屋 隆志
今回は茨城県土浦市。2023年1月オープンの新店です。
喜元門つくば サイエンス通り店の元店長が土浦市にお店をオープン。
茨城tourとして向かってみることに。
目次
2023年71目
JR常磐線に乗って荒川沖駅を目指します。
かなり離れていますが、荒川沖駅からならば歩けるといったところでしょうか。
到着すると、北口を出て旧水戸街道から学園東大通りまで抜けて進みます。
そのまま学園東大通りをひたすら歩くと到着です。
駅からはかなり遠いですが、google mapを頼りに何とか到着することができました。
10時45分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
ひとまず店頭で開店まで待つこととします。
定刻の少し前になるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鶏豚骨ラーメン、魚介鶏豚骨つけ麺、鶏白湯、辛白湯、濃厚海老ラーメン、担々麺、中華そば、鶏そば、煮干しラーメン、台湾まぜそば、濃厚海老まぜそば、担々まぜそば、魚介豚骨まぜそばのラインアップとなっており、組み合わせで特製が選べるようです。
非常に豊富なラインアップに悩みますが、ここは基本の鶏豚骨ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年3月11日 |
| 店名 | 麺屋 隆志 |
| 住所 | 〒300-0849 茨城県土浦市中村西根2140-7 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 029-811-9909 |
| 営業時間 | 11:00-14:00／17:30-21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
鶏豚骨ラーメン
7分ほどして着丼。
黒のトレーに乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
豚骨に鶏白湯を合わせた白湯醤油です。
ぽってりと濃厚な味わいで、ライトな家系に近いものを感じますね。
鶏白湯がやや優勢な印象で、クリーミーな味わいを楽しめます。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、かなり硬質な啜り心地となっています。
もう少し軟らかければスープにもっとマッチしそうでした。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
しっとりはむっとした肉感で、軟らかな逸品となっています。
たっぷりはいったほうれん草は適度な食感が残っており、海苔のスープを吸った塩梅もよいです。
フライドオニオンの香ばしいこってり感もスープによく合ってます。
評価
ぽってり濃厚な旨味に溢れる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鶏豚骨ラーメン |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：鶏：豚：豚骨醤油 |
| 麺 | 太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻み青ネギ、海苔、フライドオニオン |