Ramen Break Beats
今回は祐天寺駅。2022年1月オープンの新店です。
天草大王を使ったラーメンを提供するお店が祐天寺にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2022年11杯目
東急東横線に乗って祐天寺駅を目指します。
到着すると、東口を出て祐天寺駅通りを進みます。
祐天寺駅通りから住宅街等を経由して、油面地蔵通りまで来ると到着です。
外観 メニューボード 営業時間
駅からは遠く、複雑な道のりでしたが迷わず到着することができました。
google map様様ですね。
営業中を確認して店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺、限定の魚介赤湯ラーメンのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、ワンタンが選べるようです。
当日はスープの都合上、限定で醤油らぁ麺と魚介赤湯ラーメンのみとなっていました。
少しばかり悩みますが、ここは気になる限定の魚介赤湯ラーメンをポチっとな。
食券を取りだすと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
蘊蓄 卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
カウンター席には箸とレンゲがセットされています。
12時15分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年1月9日 |
| 店名 | Ramen Break Beats |
| 住所 | 〒153-0063 東京都目黒区目黒4-21-19 アイビーハイツ 1F |
| 最寄り駅 | 祐天寺駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 月曜日、祝日の場合翌日休 |
魚介赤湯ラーメン
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
小石原焼きの高台丼でやってきました。
赤のサイドラインに模様が目を引きますね。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
魚介ベースのブイヤベースです。
鯛のアラ、浅利、昆布、鰹、トマト、スパイスを使ったスープは魚介の旨味がたっぷりと溶け込んでいます。
鮮魚系のしっかりとした旨味にピリ辛がよく合いますね。
麺
麺
細のストレート麺となっています。
さくしこ感のある麺で、ざくりとした食感がよいですね。
やや持ち上げにくい部分もありますが、スープと共にさらりと頂けます。
具
具
鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚ずつ重なるように入っています。
鶏チャーシューはしっとり淡白な味わいで、豚チャーシューは薄いながらも脂の旨さを感じます。
穂先メンマは絶妙なコリコリを楽しめます。
スティックセニョール？はやや硬いですが、箸休めになりますね。
評価
ピリ辛魚介出汁にぽかぽかする一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 魚介赤湯ラーメン |
| 料金 | 1,200yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | ブイヤベース：魚介：辛 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、スティックセニョール |