山椒ラーメン(中)肉2個海老2個@キング製麺（王子駅前駅）　★★★★★

2019年93杯目

週末は平成最後のお花見。
葉桜ピクニックと思いきや桜舞い散る風流な会となりました。

というわけでメンラーですw

今回は王子駅前駅。3月オープンの新店です。
上北沢の名店である小池がにし乃に続いて新しいお店をオープン。
これは間違いないと思いめちゃ行きたかったのですが、お昼のみの営業でなかなか行けずでした。
期は訪れたということで向かってみます。
京浜東北線に王子駅に向かいます。
親水公園口から向かってみますよ。

奇しくも桜が綺麗な日で和みながら向かいます。

オープン10分前到着でシャッターを決め込みます。
先客1名で徐々に後に続いていきますね。

お店は定休ではなく、店頭カレンダーに準拠とのこと。
SNS情報で休業情報をゲットしたため、この日は間違いない営業でした。
オープンとなりいざオープン。

券売機は白だしラーメンと山椒ラーメンのツートップ。
そこに肉ワンタンと海老ワンタンのありなしでバリエーションを形成しています。
ですが、豊富な押しボタンにより若干迷いがち。
2肉ワンタン2個入り山椒ラーメンとポチって海老ワンタンもポチります。
後からよくよく見ると普通に肉ワンタン2個、海老ワンタン2個メニューもありましたねw
今回はうっかりカスタマイズというこで。
食券を持ってカウンターを陣取ります。

卓上調味料はいたってシンプルですね。
オープンとともに入店しましたが、あれよあれよは満席に。
からの店内待ち、外待ちも発生。
さすがの注目度ですね。
ハードルを上げるもゆるっと待ちます。

8分ほどで着丼。

コンパクトでクラシカルな丼でやってきました。
こりゃみっちり楽しみ。
さっそくいただきます。

スープ

分厚い出汁がきいた魚介の清湯醤油です。
オイルと出汁とタレの塩梅がすばらしくいいですね。
刻み山椒が入っていて、これがちょいピリで僅かに刺激を感じます。
この山椒の風味がたまなくスープに合ってますね。

麺

中太麺の平打ちストレートタイプ。
つやつや滑らかな食感でスベリもいいですね。
啜り心地がよく、実にうまいです。

具

豚チャーシューはむちっと柔らかなものが2枚。
ワンタンは肉ワンタンと海老ワンタンが２こずつ入っています。
肉ワンタンは餡みっちり、海老ワンタンをプリップリで幸せな気持ちになります。
青菜は箸休めいいですね。
ワンタンがなければ少しさびしいかもしないため、ワンタンはあったほうがよいですね。

満足感にあふれる一杯でした。

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