坦々麺 一龍
今回は浅草駅。2021年6月オープンの新店です。
新広東菜 嘉禅のオーナーシェフ簗田圭氏が手掛ける担々麺専門店がオープン。
その味が気軽に味わえるということで、さっそく向かってみることに。
目次
2021年178杯目
東京メトロ銀座線に乗って浅草駅を目指します。
到着すると、8番出口を出て右に場道通りを北上します。
しばらく場道通りを歩くと到着です。
外観 看板 開店案内
駅からは少し歩きますが、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
スタッフが外に居たため、一瞬早仕舞いな雰囲気を感じましたが、無事に営業中でした。
ささっと店内へ。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは絶品汁なし担々麺、名物冷やし担々麺、濃厚海老担々麺のラインアップとなっています。
どれも魅力的なラインアップで悩みますが、名物ということで名物冷やし担々麺をポチっとな。
お供に玉葱シューマイもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
19時10分頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
汲まれたお水を確認すると、レモン、バラの花びらが入っています。
何ともお洒落なウォータピッチャーですね。
バラの花びらはどうかなと思いながら、待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年6月17日 |
| 店名 | 坦々麺 一龍 |
| 住所 | 〒111-0032 東京都台東区浅草2-35-16 |
| 最寄り駅 | 浅草駅 |
| 電話番号 | 03-6802-8050 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
名物冷やし担々麺
6分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
縞模様の丼でやってきました。
白と赤のマーブルなコントラストがそそりますね。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
胡麻ベースの担々麺です。
かなりクリーミーなスープで豆乳っぽい感じがしますね。
冷たさもありますが、辛さはあまりなく、じわっと伝わる程度です。
スムースな飲み口で、レンゲが進んでしまいます。
麺
麺
中細のゆる縮れ麺となっています。
つるしこ感のある麺で、冷たく締まったコシがちょうどよい塩梅ですね。
しっかりとスープが絡まってうまうまです。
具
具
肉味噌がと干し海老がたっぷり入っています。
干し海老にはあみ海老が使用されており、カリカリな風味と食感が共にアクセントになっています。
評価
クリーミーでスムース極上な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば |
| 料金 | 690yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：清湯醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、青菜、カイワレ、刻みネギ |
玉葱シューマイ
本体の後にやってきました。
玉葱ジューマイ：蓋 玉葱ジューマイ
蒸籠の中に焼売が3個入っています。
適度な大きな焼売で、玉葱がザクザクというわけではないようです。
みっちり肉と玉葱が融合した、アツアツな焼売を楽しめます。
冷たいものと熱いものを交互に食べる楽しさもありますね。
メニューの情報
| メニュー | 玉葱シューマイ |
| 料金 | 480yen：先会計：券売機：現金決済 |