麺屋 籠谷

今回は中野新橋駅。2026年6月オープンの新店です。
幡谷にあった麺屋 籠谷がクラウドファンディングによって中野新橋に移転オープン。
これを機に向かってみることに。

2026年216杯目

東京メトロ丸ノ内線方南支線に乗って中野新橋駅を目指します。
到着すると、出口を出て右に新橋通りから柳通りを進みます。
柳通りを左に右に折れて、突き当りまで進むとお店に到着です。

駅からは少し歩きますが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
一生懸命営業中の木札を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、店主さんに案内されたカウンター席へ。
着席すると、卓上に置かれたメニューを確認します。
メニューは油そば、極油そば、極み醤油ラーメン、ピリ辛ラーメン、ピリ辛ネギラーメンのラインアップとなっています。
どれにするか悩ましいですが、ここはお店の推しという油そばをお願いします。
麺量が並盛、大盛、W盛から選べるようで、大盛でお願いしてみます。
ついでにアレもお願いしちゃいます。

店内は背後の狭さがありますが、雰囲気がありますね。
20時10分頃到着で、店内は先客が3名という状況でした。
程なくしてやってきたアレで喉を癒しながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

油そば（大盛）

6分程して着丼。

雷紋の入ったラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。

タレ

醤油ベースの油そばです。
塩ダレに近しい感じで、独特な旨味を感じます。
麺とどっぷり絡んで、箸が進みます。

麺

中太麺のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、もっちり適度なコシを感じます。
タレと絡むバランス感がよいですね。

具

刻まれた豚チャーシューがごろっと入っています。
適度な肉感で、刻まれ具合から麺と絡みやすいのがよいですね。
フライドオニオンはザクっと食感が、刻みネギはシャリ感がアクセントになります。

中盤は卓上の柚子胡椒、酢、辣油を投入。
油そばに柚子胡椒は珍しいですが、酢、辣油は安定の味変となりました。

評価

originalityあるタレと麺が絡む一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報