鯛そば·茶漬 磯LABO
今回は六町駅。2025年6月オープンの新店です。
薬院の鯛そば·茶漬 磯LABOが都内は六町に出店。
気になって向かってみることに。
目次
2025年167杯目
つくばエクスプレスに乗って六町駅を目指します。
到着すると、A1出口を出て右に平方東京線を進みます。
そのまま平方東京線をしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の暖簾を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは塩鯛そば、醤油鯛そばのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉、かけが選べるようです。
さらに各種セットが選べるようです。
どちらにするかかなり悩みますが、ここは基本の塩鯛そばをポチっとな。
食券を取り出すとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時20分頃到着で、店内は先客が数名という状況でした。
お水を汲んで静かに待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年6月10日 |
| 店名 | 鯛そば·茶漬 磯LABO |
| 住所 | 〒121-0074 東京都足立区西加平2-7-15 Lynx六町 1F |
| 最寄り駅 | 六町駅 |
| 電話番号 | 03-6696-9114 |
| 営業時間 | 11:00-15:30(L.O.15:15)／17:30-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 不定休 |
塩鯛そば
4分ほどして着丼。
ブラウンの木目調のトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
魚介ベースの清湯塩です。
みやび鯛をメインにした出汁は、淡麗で落ち着いた味わいとなっています。
身体中にじわる出汁感に心が和みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、全粒粉入りで風味がよいです。
スープをしっとり纏ってするすると喉に吸い込まれていきます。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが1枚入っています。
鶏チャーシューはさっぱり肉感にスープが馴染み、豚チャーシューはむっちり肉感で旨味がじわります。
穂先メンマはじゃくりと軟らかな食感がよいですね。
鯛のほぐし身は香ばしい風味が食欲をそそります。
終盤は別皿の柚子胡椒を投入。
比較的穏やな辛味で、スープを壊さずちょい味変となりました。
評価
旨さとめどなく出汁がじわる一杯でした
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩鯛そば |
| 料金 | 930yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：魚介：鯛 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、鯛のほぐし身、穂先メンマ、青菜、笹切りネギ、別皿：柚子胡椒 |