ラーメンニキ 新橋
今回は新橋駅。2025年1月オープンの新店です。
武蔵家系列で23年修行等さまざまな経歴を持つニキさんが新橋にお店をオープン。
プレオープン当日に向かうも、行列の長さと時間の都合で断念。。
日を改めて向かってみることに。
目次
2025年44杯目
東京メトロ銀座線に乗って、新橋駅を目指します。
到着すると、日比谷口を出て左に右に折れて烏森通りを進みます。
烏森通りを左に折れて、少し歩くと到着です。
駅からはあっという間で、迷う余地なく到着することができました。
営業中のサトちゃん？を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、ネットから食前に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、卓上に置かれたQRコードを読み込んでメニューを確認します。
メニューは朝ラー、醤油ラーメン（仮）のツートップ体制となっており、組み合わせで特上が、麺量が大盛りから選べるようです。
朝ラーは10時まで注文可能なようです。
ここはあまり悩まず、基本の醤油ラーメン（仮）をタップします。
ネット上で決済を済ませると厨房にオーダーが入り、スタッフからお好みを尋ねられます。
家系のようなスタイルですね。
ここはひとまず全て普通でお願いします。
9時50分頃到着で、店内は先客が3名という状況でした。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年2月11日 |
| 店名 | ラーメンニキ 新橋 |
| 住所 | 〒105-0004 東京都港区新橋3-16-9 共立ビル 1F |
| 最寄り駅 | 新橋駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 8:00-15:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
醤油ラーメン（仮）
5分ほどして着丼。
赤の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせたと思われる清湯醤油です。
ノーマルはオイリッシュでアツアツなスープは、軽く魚介を感じる塩梅となっています。
表面の半分を占めるマー油を徐々に溶かすと、ちょいビターなスープに変化してゆくのがまたよいですね。
麺
中細のゆる縮れ麺となっています。
ずるしこ感のある麺で、僅かに硬めで啜り応えがあります。
スープをしっかり纏ってずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むにっと軟らかな肉感で、味付けも程よいです。
裂きメンマと刻みネギのザク感がよき食感アクセントになります。
評価
ちょいビターな香ばしさが程よい一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油ラーメン（仮） |
| 料金 | 850yen：先会計：現金決済：カード決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、裂きメンマ、刻みネギ |