龍のひげ
今回は水戸駅。2011年7月オープンのお店です。
水戸を代表する清湯ラーメンのお店になります。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2025年36杯目
JR水郡線に乗って、水戸駅を目指します。
到着すると、南口を出て駅南中央通りを進みます。
駅南中央通りを左に折れて、駅南通りを進んだ後、右に折れてしばらく南下すると到着です。
駅からはかなり歩きますが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはつくば茜鶏塩らあめん、龍のひげ塩らあめん、龍のひげ醤油らあめん、肉鶏ミックスつけ麺塩、肉鶏ミックスつけ麺醤油、アゴ・さんま塩煮干しらあめん、アゴ・さんま醤油煮干しらあめん、北海道白味噌らあめんのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製、ワンタンが選べるようです。
豊富なラインアップが悩ましいですが、ここは龍のひげワンタンらぁめんをポチっとな。
スタッフに食券を渡して塩でお願いすると、麺の太さを中太麺、細麺から、香味油をホタテ油、エビ油、背脂から選ぶように案内されます。
ここは中太麺、ホタテ油でお願いしてみます。
19時25分頃到着で、店内は先客が2名という状況でした。
お水を汲んで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年2月2日 |
| 店名 | 龍のひげ |
| 住所 | 〒310-0836 茨城県水戸市元吉田町3267-4 |
| 最寄り駅 | 水戸駅 |
| 電話番号 | 029-231-7825 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／18:00-21:00 |
| 定休日 | 月曜日、祝日の場合翌日休 |
龍のひげワンタンらぁめん（塩・中太麺・ホタテ油）
5分ほどして着丼。
シンプルな白の反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
どちらかというと鶏メインで魚介がアシストといった塩梅となっています。
突出はしないも、出汁の旨味を楽しめるバランス感がよいですね。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、適度なコシでスープが絡みます。
スープに対してやや強い気もしますが、風味と啜り心地がよいですね。
具
鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚ずつ入っています。
鶏チャーシューはぷりっとした肉感がよく、炙り目の入った豚チャーシューはむちむちな肉感となっています。
肉ワンタンが5個入っており、みっちり肉餡でボリューム感がよいですね。
メンマは適度なコリコリ感で、青菜のちょっとした箸休めアシストがよいです。
別皿の刻みワサビの食感はよいも、味変としては抑えめに感じました。
評価
出汁の旨味たっぷりのバランスの取れた一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 龍のひげワンタンらぁめん（塩・中太麺・ホタテ油） |
| 料金 | 1,150yen：先会計：券売機：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：鶏魚介：ワンタンメン |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、肉ワンタン、メンマ、青菜、刻みネギ、胡麻、海苔、別皿：刻みワサビ |