らぁ麺 花筏
今回は亀戸水神駅。2024年9月オープンの新店です。
東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店出身の店主さんが亀戸水神にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年281目
都営地下鉄新宿線に乗って大島駅を目指します。
最寄り駅は亀戸水神駅としていますが、大島駅からでも向かえます。
到着すると、A6出口を出て右にぐるりと丸八通りを進みます。
そのまま丸八通りをひたすら歩くと到着です。
駅からは歩きますが、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
6時55分頃到着で、店頭にはまだウエイティングシートは設置されていませんでした。
少し待っているとスタッフが現れ、ウエイティングシートが設置されます。
さっそく記帳して、その時まで離脱します。
記帳時間の5分程前に再びお店にやって来ると、ちらほらと人が見えます。
予定時刻の少し前になるとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはらぁ麺 醤油、らぁ麺 塩のツートップ体制となっており、組み合わせで特製、ワンタン麺、チャーシュー麺、チャーシューワンタン麺が選べるようです。
どちらにするか悩ましいですが、ここは先頭列のワンタンメン 醤油をポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
ウエイティングシートを見ると、記帳しなくとも13時過ぎには直接食事できそうです。
程なくしてやってきたアレで一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年9月28日 |
| 店名 | らぁ麺 花筏 |
| 住所 | 〒136-0071 東京都江東区亀戸7-49-4 高庭ビル 1F |
| 最寄り駅 | 亀戸水神駅、亀戸駅、大島駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:45(L.O.) |
| 定休日 | 日曜日、月曜日 |
ワンタン麺 醤油
11分ほどして着丼。
趣を感じる反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
鶏をメインに感じる味わいで、魚介もうっすら感じる奥深い味わいとなっています。
カエシより出汁感強めの印象で、溢れ出す旨味にレンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、smoothな啜り心地となっています。
スープとの絡みもよく、とても喉越しがよいです。
具
豚チャーシューが1枚程入っています。
吊るし焼きタイプで、炭焼き感が強めな印象です。
むっちり肉感で味付けもよく、旨味がじわります。
肉ワンタンが4個入っています。
つるっと滑らかな皮に、少し生姜を感じる肉餡がよい塩梅です。
白髪ネギは清涼感がよきアクセントになります。
評価
出汁の旨さに奥深さにレンゲが進む一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ワンタン麺 醤油 |
| 料金 | 1,350yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、メンマ、白髪ネギ、格子切りネギ |