山陰魚介中華蕎麦 Minatomen
今回は練馬駅。2024年8月オープンの新店です。
焼鳥歴30年の店主さんが練馬にお店をオープン。
山陰魚介中華蕎麦が気になって向かってみることに。
目次
2024年245目
西武池袋線に乗って練馬駅を目指します。
到着すると、北口を出て右に方面に進みます。
左に折れて弁天通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の札を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、卓上に設置されたメニューを確認します。
メニューは宍道湖しじみ中華蕎麦（塩）、鶏としじみと煮干し蕎麦、境港産紅ズワイガニ蕎麦、猛者海老蕎麦、境港サーモン蕎麦、しじみの白バイ貝の泡白湯蕎麦のラインアップとなっています。
当日は宍道湖しじみ中華蕎麦（塩）のみとなっていました。
ここは一切迷わず宍道湖しじみ中華蕎麦（塩）をお願いします。
現在はまだ仮営業中とのことで、今後に期待が掛かります。
11時25分頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
お水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年8月24日 |
| 店名 | 山陰魚介中華蕎麦 Minatomen |
| 住所 | 〒176-0001 東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬 104 |
| 最寄り駅 | 練馬駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00 |
| 定休日 | 不定休 |
宍道湖しじみ中華蕎麦（塩）
5分ほどして着丼。
小さな黒のトレーに乗ってやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
蜆ベースの清湯塩です。
1杯で蜆を約90個使ったというスープは、追い蜆も相まって蜆感はなかなかのものです。
淡麗な味わいですが、身体中に染み渡ります。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、加水低めの食感となっています。
しこしこと啜りやすく、スープが絡みます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
厚みがあって、みっちりとした肉感を楽しめます。
その場で焼きの入った鶏つくねは軟らかく、適度に生姜を感じる味わいとなっています。
味付玉子はデフォルトで1個入っており、少し燻製香を感じます。
ハードボイルド寄りのほっくり感がよいですね。
評価
蜆が全身に沁み渡る一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 宍道湖しじみ中華蕎麦（塩） |
| 料金 | 1,200yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：魚介：蜆 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、鶏つくね、蜆、味付玉子、カイワレ、刻みネギ |