ワタリガラス
今回は千歳烏山駅。2024年7月オープンの新店です。
お客様の日常の一部に”プチ贅沢”をがコンセプトなお店が千歳烏山にオープン。
ここ数年の千歳烏山はとても勢いがあるように思えます。
気になってオープン当日に向かってみることに。
目次
2024年207目
京王線に乗って千歳烏山駅を目指します。
到着すると北口を出て、右に線路沿いに進みます。
右に折れて旧甲州街道に向かって進み、松葉通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、直角な道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席するとカウンターに置かれたメニューを確認します。
メニューは節そば、冷やし油そばのツートップ体制となっており、味の種類が醤油、塩から、組み合わせで特選が選べるようです。
ここはあまり悩まず、基本の節そば（醤油）を握り2貫セットでお願いしてみます。
18時55分頃到着で、店内は先客が4名という状況でした。
その後は店主さんの知り合いと思わしき客が続きます。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年7月17日 |
| 店名 | ワタリガラス |
| 住所 | 〒157-0062 東京都世田谷区南烏山4-25-9 |
| 最寄り駅 | 千歳烏山駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00／17:00-21:00、[水]17:00-21:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
節そば（醤油）
4分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
魚介ベースの清湯醤油です。
出汁の旨味を感じつつも、醤油感強めのキレのある味わいとなっています。
少しオイリーにも感じますが、オリーブオイルをベースにした独特な香味オイルがよくマッチしてます。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるぱつ感のある麺で、滑らかでとても歯切れのよい啜り心地となっています。
スープをしっかり纏って、喉越しもよいですね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
炙りが入っており、軟らかな肉感を楽しめます。
三つ葉は風味が、千切り紅心大根は食感がアクセントになります。
鰹節はスープを吸ってよい塩梅ですね。
評価
コクと深み極まる一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 節そば（醤油） |
| 料金 | 900yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、千切り紅芯大根、三つ葉、刻みネギ、海苔、鰹節 |
握り2貫セット
本体の後にやってきました。
当日に握りはマグロとサーモンとなっていました。
どちらもしっとり新鮮さを感じます。
鮨ラーはちょこちょこ見かけますが、1段上の仕上がりですね。
ちょい食べ欲を満たしてくれる逸品です。
メニューの情報
| メニュー | 握り2貫セット |
| 料金 | 300yen：後会計：現金決済 |
| 具 | マグロ、サーモン、ガリ |