柏 濃麺や 39名
今回は逆井駅。2023年2月オープンのお店です。
千葉県柏市で竹岡式ラーメンを提供するお店になります。
オープン時には流れてしまいっていましたが、急に思い立って向かってみることに。
目次
2024年166杯目
東武鉄道野田線に乗って逆井駅を目指します。
到着すると、西口を出て左方向に印西道を進みます。
そのまま印西道を道なりに歩き続けると到着です。
駅からは遠いですが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
10時15分頃到着で、店頭の順番待ちボードの番号が8となっていました。
ひとまず案内に従って注文伝票の機長から開始します。
店頭に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
ひとまず店頭の順番待ちボードに設置されたメニューを確認します。
メニューはらーめん、チャーシューめん、Wチャーシューめんのラインアップとなっています。
どれにするか一瞬迷いますが、ここは基本のらーめんに丸を付けます。
さらにお供のご飯小と無料トッピングのにんにくとしょうがにも丸を付けます。
記入を終えたら、店頭のベンチに座ってその時を待ちます。
11分程待つとスタッフが現れ、番号で店内へ案内されます。
注文伝票を渡してから店内へ。
まずはエントランスの丸椅子に座って待ちます。
さらに4分程待つと、スタッフにカウンター席へ案内されます。
カウンターにあるこだわりを確認すると、元祖竹岡式も選べたみたいですね。。
お水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年6月9日 |
| 店名 | 柏 濃麺や 39名 |
| 住所 | 〒277-0054 千葉県柏市南増尾2-3-13 |
| 最寄り駅 | 逆井駅 |
| 電話番号 | 04-7161-6883 |
| 営業時間 | 10:00-14:00(L.O.) |
| 定休日 | 金曜日 |
らーめん
2分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
すでに注文伝票を渡していたせいか、すぐでしたね。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
がっつり醤油を感じるスープで甘味すら感じます。
進化系の竹岡式ということで、柏ブラックという言葉が合いますね。
パンチのある味わいににんにくとしょうがが加わると、スタミナ系の味わいとなるのがまたよいです。
麺
中太の平打ち縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、滑らかなもちもち感がよいですね。
濃いスープとのバランスもよく、黒く染まった麺を啜るのがよいです。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
加えて小さくカットされた豚チャーシューも入っています。
ぶりとした肉感に、適度な味の染み込み具合がよい塩梅です。
メンマは強めのコリサク感がよく、刻みタマネギは安定の清涼アクセントとなります。
評価
これぞ竹岡式も気になってしまった一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
次回はこれぞ竹岡式を食したいです。
メニューの情報
| メニュー | らーめん |
| 料金 | 1,000yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、刻み青ネギ、海苔、刻みニンニク、おろし生姜 |
ご飯小
本体の後にやって来ました。
適度な炊き上がりで、本体との相性は間違いありません。
やはりあってよかったと思えるお供ですね。
メニューの情報
| メニュー | ご飯小 |
| 料金 | 1,00yen：後会計：現金決済 |