昴 subaru ～和風らーめん処～
今回は幸手駅。2024年3月オープンの新店です。
茨城県古河市にあった麺匠 昴が幸手に移転オープン。
気になって朝ラーを決めに向かってみますよ。
目次
2024年80杯目
東武日光線に乗って幸手駅を目指します。
到着すると、東口を出てロータリーから東さくら通りを進みます。
左に折れて日光街道をひたすら歩くと到着です。
駅からはかなり遠いですが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
7時50分頃到着で、店頭には1名の待ちが発生していました。
店頭にはベンチが設置されており、開店まで座って待ちます。
定刻になるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
先客の食券購入を待って店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは牡蠣そば（塩）、牡蠣そば（醤油）、和風中華そば（醤油）、味噌牡蠣そば、つけ麺、辛マー油つけ麺のラインアップとなっています。
どれにするかかなり悩みますが、ここは先頭左端の牡蠣そば（塩）をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
最近は朝ラーのお店が増えてきた気がします。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年3月16日 |
| 店名 | 昴 subaru ～和風らーめん処～ |
| 住所 | 〒340-0114 埼玉県幸手市東4-1-24 |
| 最寄り駅 | 幸手駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 8:00-10:00／11:30-14:30、[火木]8:00-10:00／11:30-14:30／17:30-19:00 |
| 定休日 | 日曜日、不定休 |
牡蠣そば（塩）
6分ほどして着丼。
黒のトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
魚介ベースの清湯塩です。
鰹ベースの和風出汁がベースとなっており、身体に染み入ります。
牡蠣もしっかりと感じるクリアな味わいがよいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
するすこ感のある麺で、低加水のぼそっとした食感となっています。
全粒粉入りの風味はよく、和風なスープにマッチします。
具
豚チャーシューが2種類入っています。
むっちりむちむち肉感と、ほぐれ軟らか肉感の2パターンを楽しめ、味付けも程よいです。
穂先メンマはカットされており、ジャグっと食べやすいですね。
特製のニンニク牡蠣ペーストは旨味がブーストして、ちょっとした味変を楽しめました。
評価
牡蠣が染み入るクリアな一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 牡蠣そば（塩） |
| 料金 | 980yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：魚介：牡蠣 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ニンニク牡蠣ペースト、穂先メンマ、刻み青ネギ、刻みネギ、海苔 |