中華そば みなわ
今回は東秋留駅。2024年1月オープンの新店です。
元格闘家の店主さんのお店が東秋留にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年14杯目
JR五日市線に乗って東秋留駅を目指します。
到着すると、出口を出てぐるり左に進みます。
そのまま少し坂を上ると到着です。
駅からはかなり近く、迷う余地なく到着することができました。
10時50分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで店頭で待つこととします。
開店の少し前になると店主さんが現れ、暖簾が掛けられます。
暖簾が掛けられると、店主さんに店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、カウンターに貼られたメニューを確認します。
メニューは中華そばのみとなっており、麺量が並、大から選べるようです。
ここは一切迷ず、中華そば 並をお願いします。
注文を終えると、平打ち手もみめん、中細ストレートめんのどちらにするか尋ねられます。
なんとなく好みの平打ち手もみめんでお願いしてみます。
しばらくは私のみでしたが、その後ぱらぱらと後客が続きます。
待っていると、サービスライスが無料との案内を受けます。
サービスライスをよそって、さらに給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年1月14日 |
| 店名 | 中華そば みなわ |
| 住所 | 〒197-0823 東京都あきる野市野辺471-1 |
| 最寄り駅 | 東秋留駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 火曜日、第1月曜日、第3月曜日 |
中華そば（並）
5分ほどして着丼。
白のラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに野菜を合わせた白湯醤油です。
僅かに粘度を感じるスープで、ぽってり和みの味わいとなっています。
出汁の旨味が詰まった優しさも感じられます。
麺
中太の平打ちゆる縮れ麺となっています。
ちゅるもち感のある麺で、限りなくストレートに近いですね。
軟らかめのもち感が心地よいです。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
軟らかなな煮豚ですが、若干の癖を感じてしまいました。
メンマ代わりのキクラゲのコリコリ感はよいですが、
バリシャキ感がとてもよく、食感アクセントになります。中細ストレート麺の方が合っていたかもしれません。
海苔はしっかりスープを吸ってよい塩梅となっていました。
サービスライス
当日のサービスライスは鶏飯となっていました。
鶏出汁本来というか、かなり薄味ですが、本体と一緒に頂くとよい塩梅になりました。
評価
ぽってり和む味わいの一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば（並） |
| 料金 | 900yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物野菜 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 中太麺：平打ち：縮れ |