津つ井軒
今回は函館駅前駅。2013年1月オープンのお店です。
滋養軒からのはしごになります。
函館ラーメン等を提供するお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2023年255杯目
はしごのため、徒歩で向かいます。
函館駅かららいうと、西口を出てロータリーを左手に進みます。
右に折れて少し歩くと到着です。
駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
13時30分頃到着で店内はちょうど満席となっており、スタッフに外で待つように案内されます。
呼び出されるまで店頭で待ちます。
6分程待つと退店があり、スタッフに店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席するとメニューを確認します。
メニューは焼きネギ味噌ラーメン、焼きネギ辛味噌ラーメン、ワンタン麺、もやしラーメン、もやしあんかけラーメン、塩ラーメン、正油ラーメン、味噌ラーメン、担々麺のラインアップとなっており、味の種類が塩、正油から選べるようです。
塩ラーメンにするか悩みますが、ここは気になる焼きネギ味噌ラーメンをお願いします。
ついでのお供に珍しい焼きワンタンとアレもお願いします。
店内は少し狭く、満席時は待ちそうですね。
程なくしてやってきたアレでゆるゆるしつつ待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年9月10日 |
| 店名 | 津つ井軒 |
| 住所 | 〒040-0063 北海道函館市若松町7-11 |
| 最寄り駅 | 函館駅前駅 |
| 電話番号 | 0138-26-7222 |
| 営業時間 | 12:00-15:00(L.O.14:30)／17:30-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 木曜日 |
焼きネギ味噌ラーメン
14分ほどして着丼。
シンプルな白の丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯味噌です。
しゃばっとしたスープで、アツアツ濃い味を楽しめます。
若干の辛味も感じる惹きのある味わいとなっています。
麺
中太の縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、札幌っぽいコシのある食感となっています。
しゃば濃いスープとの相性も良いですね。
具
豚チャーシューが2枚程入っています。
肉厚ではむっとした肉感で、味付けもほどよいです。
たっぷりと入った焼きネギは若干の焦げ味もありますが、刻みネギのコントラストがよいですね。
評価
シャバっと濃い味を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 焼きネギ味噌ラーメン |
| 料金 | 980yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：味噌：動物：辛 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、ひき肉、焼きネギ、刻みネギ |
焼きワンタン
本体の前にやってきました。
焼きワンタンが8個入っています。
皮ワンタンを焼いたモノを想像していました、ちゃんと肉餡の入いったワンタンを焼いたモノでした。
皮のパリパリ感と程よい肉感がアレのアテとしてちょうどよいですね。
メニューの情報
| メニュー | 焼きワンタン |
| 料金 | 600yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |