そば～じゅ
今回は池袋駅。2023年6月オープンの新店です。
とんこつラーメン44からのはしごになります。
元フレンチシェフが作るラーメン店が池袋にオープン。
気になって向かってみるも、早仕舞いにより撃沈。。
改めて向かってみることに。
目次
2023年164杯目
東武東上線に乗って池袋駅を目指します。
到着すると、東口を出て右に明治通りを進みます。
明治通りを左に折れて東通りを少し歩くと到着です。
駅からは程なく、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
12時25分頃到着で、店頭には7名の行列が発生していました。
すっと末尾に接続します。
19分程待つと退店があり、先に食券購入を行います。
ささっと店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは塩 らぁ麺、しょうゆ らぁ麺、つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
どれにするか少し悩みますが、ここは左端デフォルトの塩 らぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、再び店頭に戻って待ちます。
さらに13分程待つと、スタッフに空いたカウンター席を案内されます。
カウンターに食券を置いて着席します。
基本的に入店が客に任せられているため、いつ入ってよいものか若干戸惑う部分がありましたね。。
お水を汲んで静かに着丼を待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年6月10日 |
| 店名 | そば～じゅ |
| 住所 | 〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-13-10 キャッスル小林 1F |
| 最寄り駅 | 池袋駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-15:30／17:30-21:30 |
| 定休日 | 未定 |
塩 らぁ麺
3分ほどして着丼。
白の桂林丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースの清湯塩です。
すっきりとした鶏の旨味が口の中に広がります。
かなり淡麗な味わいで、もう少しパンチが欲しいところです。
麺
細のストレート麺となっています。
ざくしこ感のある麺で、ぼそっとした啜り心地となっています。
フスマ入りで麺の風味がよいですね。
具
鶏チャーシューが2種類入っています。
どちらもしっとりむちりとした肉感を楽しめます。
水菜とわさび菜が入っており、食感と風味がスープに映えますね。
鶏節はない方が個人的にはよいと感じました。
評価
鶏の旨さすっきり淡麗な一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩 らぁ麺 |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物：鶏 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、水菜、わさび菜、格子切りネギ、鶏節 |