担担麺しかないお店
今回は亀有駅。2023年3月オープンの新店です。
京成立石にあった立石担担麺 火のきが亀有に移転オープン。
この日は別の新店に向かうも定休日というミスで撃沈。。
リカバリとしてこちらのお店に向かってみることに。
目次
2023年90目
JR常磐線に乗って亀有駅を目指します。
到着すると、南口を出てロータリーからゆうろーどに入ります。
そのままゆうろーどを少し歩くと到着です。
駅からは程なく、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
OPENの札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは金ゴマ担担麺、金ゴマ汁なし担担麺、金ゴマ味噌担担麺、金ゴマ担担つけ麺、金ゴマ立石担担麺のラインアップとなっており、組み合わせで温玉、パクチーが選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここは基本の金ゴマ担担麺をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席すると、辛さと痺れを尋ねられます。
ここは無料MAXの辛さLEVEL5、痺れLEVEL5でお願いします。
20時頃到着で、店内は先客で3名という状態でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年3月29日 |
| 店名 | 担担麺しかないお店 |
| 住所 | 〒125-0061 東京都葛飾区亀有3-31-3 滋田ビル 1F |
| 最寄り駅 | 亀有駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:30-22:00 |
| 定休日 | 不明 |
金ゴマ担担麺
6分ほどして着丼。
白の高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに胡麻を合わせた担々麺です。
どろっとした動物系のスープに適度に金ゴマが映えます。
甜面醤、芝麻醤、ラー油の絶妙なバランスがよいですね。
辛さLEVEL5痺れLEVEL5でしたが、スープが濃厚なためライトに感じてしまいます。
麺
細のストレート麺となっています。
さくしこ感のある麺で、低加水の適度な歯切れのよさがあります。
どろっとスープが絡んで、するっと喉に吸い込まれていきます。
具
粒度小さめな肉味噌が入っています。
麺とスープと一緒に味わうのがよいですが、如何せん粒度が小さいためこぼれ勝ちです。
穴あきレンゲが欲しいところです。
刻み青ネギは適度な清涼アクセントになります。
評価
どろっと旨辛痺を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 金ゴマ担担麺 |
| 料金 | 930yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：担々麺：動物：胡麻：辛：痺 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 肉味噌、刻み青ネギ |