湘南の手前
今回は戸塚駅。2022年10月オープンの新店です。
中華蕎麦 晴天からのはしごになります。
手揉み中華蕎麦を提供するお店が戸塚にオープン。
ネーミングセンスが気になって向かってみることに。
目次
2022年293杯目
JR東海道線に乗って戸塚駅を目指します。
到着すると、西口を出てペデストリアンデッキからバス乗り場へ向かいます。
歩けなくもないですが、バスがあったのでそちらで向かってみます。
神奈川中央交通バス60系統の立場ターミナル行きに乗って細田バス停を目指します。
到着すると、バス停を下りて踵を返すとすぐに到着です。
外観 メニューボード
バス停からすぐで、迷う余地なく到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
券売機 麺量
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは手揉み中華蕎麦（醤油）、手揉み中華蕎麦（塩）、手揉みまぜそば、手揉み昆布水つけ麺のラインアップとなっており、麺の種類が細麺からも選べるようです。
どれにするか悩みますが、直前が醤油だったため、手揉み中華蕎麦（醤油）をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上調味料 卓上
カウンターに食券を置いて着席します。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
13時30分頃到着で、店内は先客が4名程という状態でした。
給水器でお水を汲んで、レンゲを取ってから着丼を待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年10月9日 |
| 店名 | 湘南の手前 |
| 住所 | 〒245-0062 神奈川県横浜市戸塚区汲沢町1169-3 |
| 最寄り駅 | 戸塚駅 |
| 電話番号 | 045-719-7747 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:45)／17:30-21:00(L.O.20:45) |
| 定休日 | 無休 |
手揉み中華蕎麦（塩）
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
薄青が爽やかな丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースの清湯塩です。
ほっこりとする出汁感に、野菜からか少し甘味も感じます。
背脂のコクも相まってグイグイとレンゲが進みます。
麺
麺
極太の縮れ麺となっています。
ふわもち感のある麺で、ドゥルドゥルな啜り心地がよいです。
口の中を席巻するうっとり麺ですね。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
バラで溶けるような脂が旨いですね。
メンマは細切りでサクサクな食感が、麺とコントラストがあってよいです。
散りばめられた刻みネギのシャリ感もよいですね。
評価
スープにほっこり麺にうっとりな一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 手揉み中華蕎麦（塩） |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物 |
| 麺 | 極太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、細メンマ、刻みネギ、背脂 |