麺将 武士
今回は上田駅。2004年オープンのお店です。
塚田さん率いるBOND OF HEARTSグループのお店になります。
上田tourとして向かってみることに。
目次
2022年272杯目
しなの鉄道しなの鉄道線に乗って上田駅を目指します。
到着すると、お城口を出て左に進みます。
あっという間にお店に到着です。
外観 店頭 メニューボード
駅から直結で、何も考えずに到着することができました。
感謝の気持ちで商い中の木札を確認して店内へ。
メニューブック
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席ると、カウンター上のメニューブックを確認します。
メニューは左近、幸村、道三、左近VS幸村、豚骨魚介つけめんのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、海苔、特全部のせ、肉が麺量が並、大から選べるようです。
店名が示すようにメニュー名は武士の名前となっているようです。
どれにするか悩んだため、食べ比べができるという左近VS幸村をお願いします。
ついでにアレもお願いします。
卓上：サイド 卓上 アレ
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
12時45分頃到着で、店内は先客で5割程度埋まった状態でした。
昼時という事もあり、ほどよい賑わいを感じます。
程なくしてやってきたアレで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年9月19日 |
| 店名 | 麺将 武士 |
| 住所 | 〒386-0025 長野県上田市天神1-1887-17 |
| 最寄り駅 | 上田駅 |
| 電話番号 | 0268-27-0188 |
| 営業時間 | 11:00-27:00(L.O.26:30)、[日]11:00-24:00(L.O.23:30) |
| 定休日 | 無休 |
左近VS幸村
6分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
ハーフサイズの丼が2つくっついた特殊な丼でやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ：幸村 スープ：左近
幸村は魚介ベースの清湯醤油で、左近は茶濁した豚骨です。
ふわりと節系魚介が香るあっさりスープに、濃密な豚骨を感じるこってりを同時楽しめます。
一緒にするとよいというわけではなく、別々に楽しむのがよいですね。
これはこれは新しさを感じます。
麺
麺：幸村 麺：左近
幸村は中太のストレート麺、左近は細のストレート麺となっています。
幸村はつるもち感のある麺で、もっちりとした啜り心地を楽しめます。
左近は豚骨といえばの低加水麺ですが、硬めができるとよりうれしいですね。
具
具：幸村 具：左近
豚チャーシューが2枚入っています。
幸村、左近それぞれに1枚ずつ入っていますが、モノは同じバラチャーシューとなっています。
味付き玉子はやや硬めな半熟といった感じですね。
幸村と左近の違いはメンマがあるかないかのようです。
評価
あっさりとこってりを同時に味わえるエンターテイメント性のある一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 左近VS幸村 |
| 料金 | 1,040yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：清湯：醤油：豚骨：動物魚介 |
| 麺 | 細麺：中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子、メンマ、格子切りネギ、海苔 |