中華そば並@らーめん 山川(高坂駅) ★★★★☆

らーめん 山川

今回は高坂駅。2022年8月オープンの新店です。
東池袋の大勝軒で修行した店主さんが高坂にお店をオープン。
神保町の覆面智をリスペクトしているとこのことで、気になって向かってみることに。

2021年260杯目

東武東上線に乗って高坂駅を目指します。
到着すると、西口を出てロータリーから彫刻通りを進みます。
そのまま彫刻通りをひた歩くと到着です。

駅からは遠いですが、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
9時30分頃到着で、ポールポジションgetとなりましたが、目の前にガストがあったため、そちらで開店まで待つこととします。
開店5分程前に再び店頭に向かうと、すでに営業中の札が立てられていました。
早開けしたようで、さっそく店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、つけ麺、チャーシュー麺、つけチャー、油そばが選べるようで、麺量が並、大、特大が選べるようです。
油そばは限定で申告制となっています。
ここは悩まず基本の中華そば並をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

カウンターに食券を置いて着席します。
カウンター席にはすべてアクリル板が設置されています。
10時前、店内はすでに先客が3名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
中華そば並850yen
中華そば大950yen
中華そば特大1,050yen
つけ麺並850yen
つけ麺大950yen
つけ麺特大1,050yen
チャーシュー麺並1,150yen
チャーシュー麺大1,250yen
チャーシュー麺特大1,350yen
つけチャー並1,150yen
つけチャー大1,250yen
つけチャー特大1,350yen
油そば並850yen
油そば大950yen
油そば特大1,050yen

お店の情報

訪問日2022年9月10日
店名らーめん 山川
住所〒355-0062 埼玉県東松山市西本宿344-4
最寄り駅高坂駅
電話番号非公開
営業時間10:00-S.O.
定休日不定休

中華そば並

3分ほどして着丼。

藍のラインの入った反高台丼でやって来ました。
意外に早くやってきましたね。
ではでは、いただきます。

スープ

豚骨ベースに魚介を合わせた白湯醤油です。
口の中がペタっとする濃度で、味わいは大勝軒系のいわゆる豚骨魚介ですね。
きつ過ぎない、やさしい味わいにほっこりします。

中太のストレート麺となっています。
づるもち感のある麺で、お店で打った自家製麺となっています。
やや硬めな印象を受けますが、密度が高く食べ応えがあります。

豚チャーシューが1枚入っています。
ややぱさっと繊維質な肉感となっています。
メンマはコリシャク感が楽しめる、抜かりない一品ですね。

評価

大勝軒を感じる優しい一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー中華そば並
料金850yen:先会計:券売機:現金決済
スープ白湯:醤油:豚骨魚介:動物魚介
中太麺:ストレート
豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔