メヂカそば 吟魚
今回は万願寺駅。2022年5月オープンの新店です。
らーめん アンズノ木からのはしごになります。
万願寺の中華そば うお青が装いも新たにリニューアルオープン。
今回は週替わりスープとなっており、赤暖簾と白暖簾で変わるようです。
営業時間が不明確でしたが、向かってみるも撃沈。。
改めて間違いのない時間帯に向かってみることに。
目次
2022年168杯目
多摩モノレールに乗って万願寺駅へ向かいます。
到着すると、3番出口を出て日野バイパスを越えて多摩モノレール通りを進みます。
多摩モノレール通りを右に折れて、少し歩くと到着です。
外観 暖簾 行列案内
駅からはほどなく、簡易な道のりで迷わず到着することができました。
過去訪問時の記憶が蘇りますね。
今回は赤暖簾ということで。メヂカ出汁の日となります。
15時35分頃到着で、店頭には20名超の行列が発生していました。
ちょっと読みが甘かったですかね。。
ひとまず行列の末尾に接続します。
定刻になるとスタッフが現れ、先客から順次入店していきます。
並び始めてから62分程待つと、先客の退店と入れ替わりで入店します。
この辺は暗黙となっているようですね。
ささっと店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
入店すると、さらに店内待ちがあることが発覚。
先に食券を購入して店内で待つシステムのようです。
メニューは上中華味玉メヂカ熟成醤油、上中華味玉白淡醤油、上中華味玉淡麗メヂカ醤油、淡麗メヂカ醤油、白淡ウルメバター、釜玉そば、白淡醤油のラインアップとなっています。
白淡醤油はすでに？売切となっていました。
どのメニューも気になってしまいますが、おすすめ品となっている上中華味玉メヂカ熟成醤油をポチっとな。
ついでに気になる温玉のっけご飯とアレもポチります。
食券を取り出すと、店内の椅子に座って待ちます。
9分程待つと先客の退店があり、スタッフに食券を渡して空いたカウンター席へ向かいます。
卓上 アレ
スタッフに食券を渡して着席します。
店内連食はできないようで、並び直して連食する猛者もいらっしゃるようです。
ほどなくしてやってきたアレで、並び疲れを癒しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年6月11日 |
| 店名 | メヂカそば 吟魚 |
| 住所 | 〒191-0021 東京都日野市石田2-9-1 アイビル 101 |
| 最寄り駅 | 万願寺駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 16:00-S.O. |
| 定休日 | 日曜日、月曜日、火曜日 |
上中華味玉メヂカ熟成醤油
11分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の鳴門丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
魚介ベースの清湯醤油です。
当日はメヂカ節とうるめ節の合わせ出汁とのことで、とめどなく旨味が溢れます。
力強くバランスの取れた味わいで、ついついレンゲが先行してしまいます。
麺
麺
細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、細いながらもとても食感がよいです。
スープと絡んでするすると喉に吸い込まれていきます。
具
具
豚チャーシューが4枚入っています。
しっとりとした肉感に味付けも素敵なものとなっています。
味付玉子は染み渡る味付けで、とろっと半熟の黄身のどろ旨感がいいですね。
紅蓼や大葉の薬味アクセントも良いですが、なにより粒生胡椒の食感と風味がたまりません。
評価
力強い旨味がこの上なく心地よい一杯でした。
★★★★★[100]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 上中華味玉メヂカ熟成醤油 |
| 料金 | 1,090yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子、大葉、粒生胡椒、紅蓼、刻み白ネギ、海苔 |
温玉のっけご飯（サルサカレーめし）
本体の前にやってきました。
温玉のっけご飯（サルサカレーめし）
さらっとしたドライカレーの上に温玉とサルサソースが乗っています。
温玉のどろっと感と、サルサソースのさらっと感が合わさってさらさらと食べれてしまいます。
ラーメンとの相性はわかりませんが、フェス飯として食べたいメニューですね。
メニューの情報
| メニュー | 温玉のっけご飯（サルサカレーめし） |
| 料金 | 290yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 温玉、サルサソース、ドライパセリ |