だし麺屋 ナミノアヤ
今回は上野毛駅。2021年7月オープンの新店です。
極上のだし麺と、炊き立ての羽釜ご飯をコンセプトにしたお店が上野毛にオープン。
気になってさっそく向かってみることに。
目次
2021年220杯目
東急大井町線に乗って上野毛駅を目指します。
最寄り駅は上野毛駅ですが、用賀駅からも迎えるようです。
到着すると、北口を出て右に環八通りを進みます。
そのまま環八通りを歩き続けると到着です。
外観 営業時間
駅からはやや遠いですが、まっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
10時45分頃到着で、店頭には1名の行列が発生していました。
接続方向がよくわかりませんでしたが、先客の左手後方に接続します。
しばらくするとスタッフが現れ、お店に向かって右側に並び変えられます。
炎天下で待つスタイルは辛いですね。。
定刻になると、暖簾が掛けられ開店の運びになります。
先客の食券購入を待って、手を消毒してから店内へ。
券売機 券売機：メニュー 券売機：トッピング
店内にはタッチパッド形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはだし麺 塩、鰹昆布だしつけ麺 塩、だし麺 醤油、鰹昆布だしつけ麺 醤油のラインアップとなっており、組み合わせで小、特製、饗～もてなし～が選べるようです。
若干悩みますが、ここはデフォルトのだし麺 塩をタッチします。
QRコードにも対応した券売機は、ラーメン屋では初めてな気がしますが、キャッシュレス化はいいことですね。
食券を発行すると、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上
カウンターに食券を置いて着席します。
羽釜で炊いたご飯がサービスということ、木製の正六面体で量を確定します。
量は小、中、大、マンガが選べるようで、小でお願いします。
開店時には行列は20名弱ほどになっており、人気が伺えますね。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年8月1日 |
| 店名 | だし麺屋 ナミノアヤ |
| 住所 | 〒158-0093 東京都世田谷区上野毛4-39-1 1F |
| 最寄り駅 | 上野毛駅、用賀駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:30)／17:00-20:00(L.O.19:30)、[日]11:00-15:00(L.O.14:30) |
| 定休日 | 不定休 |
だし麺 塩
3分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
シンプルな白のラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
淡く煌めく魚介ベースの清湯塩です。
鰹、昆布等の旨味と甘味を存分に感じる味わいでほっこりします。
油分少なめでラーメンぽさは少ない気がしますね。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
もすしこ感のある麺で、全粒粉入りの風味と旨みを感じます。
ざらっとした啜り心地も楽しくてよいですね。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
薄いですがむっちりと肉の旨味を感じるものでした。
極太メンマは軟らかめな食感で、甘味を感じます。
ご飯
本体の後にやってきました。
ご飯
ふっくらとつやつやのご飯で、これだけでもうまいですね。
写真を撮り忘れてしまいましたが、卓上の海鮮佃煮、山葵、塩を投入し、余ったスープを掛けて出汁茶漬け風にいだきます。
これがシンプルにうまく、やはり出汁はご飯に合いますね。
正直ご飯の方がヒットしました。
評価
出汁の旨味甘味にほっこりな一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | だし麺 塩 |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 塩：清湯塩：魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、極太メンマ、カイワレ、白髪ネギ |