味噌ラーメン 雪ぐに
今回は中田駅。2021年3月のオープンの新店です。
ひよこラーメンからのはしごになります。
中田の味噌ラーメン 雪ぐにが、同じ中田の新しい店舗に移転オープン。
また未訪だったため、これはチャンスと向かってみることに。
目次
2021年101杯目
横浜市営地下鉄ブルーラインに乗って中田駅を目指します。
到着すると、1番出口を出て右にぐるりと進みます。
そのまま北上して歩くと到着です。
外観 営業中 営業終了 営業時間
以前の店舗より少し駅から遠ざかったようですが、それでも近くてわかりやすい道のりでした。
14時10分頃到着で、店頭には10名の行列が発生していました。
昼の部閉店ギリギリラインでしたが、営業中の案内を確認して末尾に接続します。
12時分程待つとスタッフが現れ、昼の部営業終了の案内があります。
私がラスト客となったようです。
さらに13分程待つと、スタッフに店内で食券を購入して待つように案内されます。
先客の食券購入を待って店内へ。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは味噌、辛味噌、甘エビ味噌、味噌つけ麺のラインアップとなっており、麺量が小、大、特大から選べるようです。
少し悩みますが、ここはデフォルトの味噌をポチっとな。
当日は外待ちが暑かったこともあり、アレもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに待合室で待つように案内されます。
ささっと待合室へ。
製麺機 アレ
待合室に入ると、スタッフに食券を渡します。
ラスト客ということで、待合室でアレを頂いてもよいとのこと。
もちろんはいと答えます。
程なくしてアレがやって来ます。
待合室のベンチで飲むアレは初めてかもしれません。
製麺機を見つめながら待ちます。
アテ 卓上
さらに12分程待つと、スタッフに空いたカウンター席に案内れます。
着席すると、アテどうぞと野沢菜を頂きます。
なんだかホスピタリティに溢れていますね。
ほっこり気分で、ゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年4月3日 |
| 店名 | 味噌ラーメン 雪ぐに |
| 住所 | 〒245-0013 神奈川県横浜市泉区中田東2-6-13 |
| 最寄り駅 | 中田駅 |
| 電話番号 | 045-410-6988 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／18:00-21:00、[日]11:00-15:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
味噌
7分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
中華な模様の入った玉渕丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースの味噌です。
動物系の旨味に、野菜とニンニクの旨味がどっぷりと溶け出していますね。
しゃばっとした飲み口ですが、バランスよい塩梅にレンゲが進みます。
麺
麺
中太の縮れ麺となっています。
ぷるもち感のある麺で、うねりの元気な啜り心地を楽しめます。
喉越しのよい自家製麺で、スープとの相性は120％ですね。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むちぷりな吊るし焼きチャーシューで、脂身の旨味が半端ないですね。
焼きの香ばしさも相まって、脂身ジューシーな甘味を堪能できます。
モヤシとタマネギはくたっとしており、野菜の甘味を存分に楽しめます。
たっぷり入ったひき肉もniceアシストですね。
評価
ホスピタリティ溢れる一杯でした。
★★★★★[95]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 味噌 |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 味噌：白味噌：動物：上越味噌ラーメン |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、ひき肉、モヤシ、タマネギ、刻みネギ |