ニボチャチャ！！ラーメン あらき軒
今回は切通駅。2015年3月オープンのお店です。
岐阜県関市の麺屋 白神から独立した店主さんがオープンさせたお店です。
岐阜tourの一環として向かってみることに。
目次
2021年93杯目
名古屋鉄道各務原線に乗って切通駅を目指します。
今回は切通駅から向かいますが、手力駅からでも同じ距離感となっています。
到着すると、出口を出て鏡川を越えます。
鏡川から岐阜環状線に出て左に歩くと到着です。
外観 営業時間 店頭
駅からは離れており、google mapがなければ辿り着けなそうです。
ですが、特段迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
券売機 券売機：上 券売機：テイクアウト
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはニボチャチャ！！ラーメン、赤チャチャ！！ラーメン、ニボチャチャ！！つけ麺、赤チャチャ！！つけ麺、まぜそば、辛まぜそばのラインアップとなっており、組み合わせでセット、全部のせ、得、特製が選べるようです。
若干わかり辛い券売機ですが、ここはデフォルトのニボチャチャ！！ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
こだわり 卓上
スタッフに食券を渡して着席すると、麺量を尋ねられます。
並150g、中200g、大250gから選べるようで、並でお願いしました。
12時15分頃到着で、店内は9割程度埋まった状態でした。
お昼時もあってが、けっこうな活気を感じますね。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年3月29日 |
| 店名 | ニボチャチャ！！ラーメン あらき軒 |
| 住所 | 〒501-6002 岐阜県羽島郡岐南町三宅3-123 |
| 最寄り駅 | 切通駅、手力駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00／18:00-21:00 ※しばらくは11:00-14:00／17:30-20:30となります。 |
| 定休日 | 木曜日 |
ニボチャチャ！！ラーメン
18分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の受皿に乗ってやって来ました。
なかなか着丼しないなと思っていたら、だいぶ後からやって来たお客さんの方が先に着丼。。
これは注文が通っていないと感じ、スタッフに確認するとその通りでした。。
結果、かなりの時間を要してしまいました。
とりあえず、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
いわゆる背脂煮干しの味わいですね。
にぼ感は大人しいですが、コク深くぼにぼを楽しめます。
濃口醤油で塩分も高めですが、全体的に調和が取れていますね。
麺
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、つるり滑らか啜り心地ががいいですね。
ハリコシもしっかりとしており、麺の旨さを楽しめます。
具
具 具：豚チャーシュー
豚チャーシューが2枚入っています。
もう1枚はトッピングの焼豚をサービスでつけて頂いたようです。
むちむちとしっかりとした肉感で、旨味が溢れるniceチャーシューでした。
メンマはサクコリ感が楽しめ、刻みタマネギと刻みネギの清涼感は安定ですね。
評価
程よいにぼ感のスッキリとした一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ニボチャチャ！！ラーメン |
| 料金 | 780yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：清湯醤油：動物魚介：煮干し：背脂 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、刻みネギ、柚子皮 |